FOOD EXPERIENCE: Erbe spontanee e cucina alchemica

Giovedì 16 marzo | Dalle 19.00 alle 21.00 | 35€ | Aula didattica
FOOD EXPERIENCE: Erbe spontanee e cucina alchemica
Con "alchimia" s'intende un accostamento insolito di elementi, che porta a un risultato, a un effetto originale e raffinato. Ed è proprio questa unione sinergica che ricerchiamo nella preparazione dei nostri piatti, come la creazione di un prezioso elisir.
Parleremo delle piante spontanee che vengono raccolte sin dalla preistoria, delle legende e dei racconti legati al territorio Ci soffermeremo a riflettere sulla differenza che c'è nel cucinare con prodotti coltivati ed erbe spontanee, assistendo alla preparazione di un buon cibo per l'anima. da gustare in compagnia.

Lezione frontale e show cooking con cena conviviale per assaporare quanto preparato al corso, al termine dell'incontro.
Prenotabile anche con cofanetto Eatinerari.
Per informazioni scrivere a eatalygenova@eataly.it