I VINI NATURALI E FERMENTATI - CON SLOW FOOD

In collaborazione con Slow Food

In questa lezione di degustazione esploreremo il mondo dei vini a fermentazione spontanea dalla vigna alla cantina, passando per lieviti, fermentazioni e scelte produttive consapevoli. Non vini "perfetti" in senso industriale, ma vini con un'anima, capaci di evolvere e sorprendere a ogni sorso. Ad accompagnare queste etichette vibranti ci saranno i formaggi Presidio Slow Food, vere gemme della biodiversità gastronomica italiana e baluardi di tradizioni millenarie. 

Insieme alla docente Slow Food Elisa De Nardo impareremo che l'abbinamento non è solo una questione di palato, ma un dialogo tra filosofie produttive che condividono lo stesso rispetto per la terra.

Sei pronto a lasciarti sorprendere?

Ti aspettiamo per brindare insieme!

Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 35 euro).