IN CUCINA CON SLOW FOOD | I PRIMI PIATTI REGIONALI CON LA PASTA

Lezione pratica di cucina:
La pasta, si sa, ha reso famosa l'Italia nel mondo.
Durante questa lezione di cucina faremo un viaggio nei sapori più autentici del nostro Paese, in cui i protagonisti saranno i primi piatti regionali e la pasta realizzata con grano 100% italiano da filiera controllata del progetto "alla Radice", nato dalla sinergia tra Eataly e Slow Food Italia per preservare la biodiversità, la terra e la cura delle coltivazioni di grano.

Realizzeremo insieme al cuoco dell'Alleanza Slow Food Antonio Labriola ricette tipiche di diverse regioni italiane, ciascuna scelta per raccontare un territorio e la sua identità attraverso la pasta: dal formato ideale al condimento, fino al momento della degustazione.

Un appuntamento pensato per chi ama la cucina autentica, gli ingredienti caratterizzati da storia e qualità e vuole esplorare nuovi orizzonti gastronomici senza allontanarsi dalla tradizione.

Per saperne di più: https://www.eataly.net/it_it/mondo-eataly/chi-siamo/eataly-alla-radice

Ti aspettiamo in aula con il grembiule!