LA CENA LIGURE CON OLIO ROI

Scopri la cucina ligure con questa cena in collaborazione con Olio ROI.
Un intero menu dedicato a questo simbolo della tradizione italiana, dall'antipasto al dolce.
Paolo Boeri di Olio ROI ci accompagnerà in questo viaggio alla scoperta dell'olio EVO.

Menu
Il nostro benvenuto
Crostino di pane caldo, olio origano e acciughe

Antipasto
Fugassa, pesto al basilico e tris di pomodorini confit

Primo
Pansoti ricotta e noci, olio al pepe di sichuan e pera candita

Secondo
Tomaselle e insalatina di baccelli di piselli 

Dessert

Cestino di frolla all'olio evo, cremoso al cioccolato bianco, caramello salato e gocce d'olio evo piccante.

Per concludere: cocktail a base di gin taggiasco, il primo gin 100% italiano ottenuto da olive taggiasche.

Il prezzo è da intendersi a persona e include acqua, pane e servizio. 
Sono esclusi i vini, che potrai scegliere se aggiungere la sera stessa.

Il prezzo è da intendersi a persona e include acqua, pane e servizio.
Sono esclusi eventuali vini in abbinamento, che potrai scegliere se aggiungere la sera stessa.