Villa de Varda presenta la linea di whisky di montagna "in Quota"

Il Trentino Alto Adige è la rappresentazione più caratteristica della montagna italiana: un piccolo territorio caratterizzato da prati verdi, boschi incontaminati, vette di alta quota, torrenti di acqua purissima, ghiacciai delle Dolomiti di Brenta. Ed è proprio in questo luogo magico e incontaminato che la famiglia Dolzan, da oltre 170 anni, produce distillati secondo la tradizione, con uno sguardo sempre attento all'innovazione e soprattutto senza mai perdere di vista valori come il rispetto della natura e degli antichi lavori di montagna come la coltivazione dei cereali (segale e orzo) in alta quota.

Ronald Zwartepoorte, esperto di whisky di alta qualità e riferimento internazionale sul tema, assiduo frequentatore del Trentino, ha deciso di coinvolgere la famiglia Dolzan e tutto il team di Villa de Varda per creare un prodotto esclusivo e pionieristico: il whisky di montagna.
Ronald Zwartepoorte, con la sua grande esperienza, ha subito intuito quali fossero i punti di forza della distilleria Villa de Varda, ossia la possibilità di utilizzare al meglio le materie prime di montagna come l'acqua della sorgente delle Dolomiti, i cereali coltivati in quota e la secolare esperienza nella produzione di grappe con gli alambicchi discontinui e, nell'invecchiamento dei propri distillati.

Nasce così un progetto unico e ambizioso, che ha come risultato la produzione del whisky "InQuota" di Villa de Varda, un whisky in stile italiano, che racconta ad ogni sorso il territorio in cui nasce.

Whisky InQuota Villa de Varda - Eataly

I Whisky "InQuota": Dolomiti, Amarone, Passito di Pantelleria e Mountain Rye

La linea di whisky di montagna "InQuota" propone 4 varietà, che si diversificano in Dolomiti, Amarone, Passito di Pantelleria e Mountain Rye a seconda del legno utilizzato per le botti di invecchiamento. Ognuna di queste bottiglie racchiude profumi e gusti unici.

WHISKY DI MONTAGNA DOLOMITI SPRUCE CASK FINISH
Invecchiato per lunghe stagioni in cask di rovere e poi ha maturato ulteriormente in cask del prestigioso e raro legno di abete rosso delle Dolomiti.
Profumo:
concerto olfattivo di bosco, con sentori di pane fresco e note vanigliate e tostate alla frutta secca.
Gusto:
di grande morbidezza e personalità, di sensazione finezza aromatica, caratterizzata da sfumature balsamiche e di resina.

WHISKY DI MONTAGNA AMARONE CASK FINISH
Invecchiato per lunghe stagioni in cask di rovere e poi ha maturato ulteriormente in cask usate in precedenza per invecchiare il rinomato vino Amarone.
Profumo: di nobile finezza ed intensità, con sentori di frutti di bosco maturi con una piacevole nota speziata di cannella, vaniglia, cioccolato amaro e mandorle tostate.
Gusto:
morbido, raffinato, con un finale di confettura di ciliegia e una leggera nota speziata.

WHISKY DI MONTAGNA PASSITO DI PANTELLERIA CASK FINISH
Invecchiato per lunghe stagioni in cask di rovere e poi ha maturato ulteriormente in cask usate in precedenza per invecchiare il vino Passito di Pantelleria, dell'isola Mediterranea.
Profumo: raffinato, intenso, gradevolmente fruttato di agrumi maturi e canditi, arricchito da note di mandorla dolce e miele d’acacia.
Gusto: particolarmente delicato, con autorevole bouquet aromatico, floreale e fruttato, ed una leggera mineralità sul finale.

WHISKY MOUNTAIN RYE
Invecchiato per lunghe stagioni in cask di rovere donandogli grande eleganza ed equilibrio.
Profumo: di grande finezza ed intensità, con uno stile personale straordinari. Piacevolmente caratterizzato da sentori floreali di rosa e fruttato di agrumi.
Gusto: di eccezionale ricchezza aromatica, rotondo, vellutato, morbido, con note fruttate di mango, banana, uva sultanina, prugna, con sentori di vaniglia, thè, caffè, mandorla e cacao.

Whisky InQuota Villa de Varda - Eataly