Non una semplice frittata: questa ricetta racchiude tutto il sapore della primavera in un solo boccone, con i migliori ortaggi che la stagione ha da offrire e l'aggiunta del Grana Padano DOP, che oltre a renderla ancora più gustosa è anche una preziosa fonte di proteine. Scopri la ricetta!
Gli ingredienti per 4 persone
- 8 uova
- 90 g di Grana Padano DOP Riserva grattugiato
- 150 g di piselli
- 150 g di asparagi
- 150 g di agretti
- olio e sale q.b.
Frittata di primavera: preparazione
• Lava gli asparagi, avendo cura di rimuovere la parte più legnosa, sguscia i piselli e taglia a pezzi zucchine, agretti e asparagi.
• In una padella rosola tutte le verdure con un filo d'olio e un goccio d'acqua, finché risulteranno tenere. Una volta cotte, lasciale raffreddare.
• In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi un pizzico di sale e il Grana Padano DOP Riserva. Ora unisci le verdure al composto. Versa il tutto in una pirofila rivestita di carta da forno.
• Cuoci in forno ventilato a 220°C per 20 minuti.
