Il Mediterraneo è stato protagonista da Eataly grazie alla collaborazione con Gin Mare, che ha portato il format Join The Table per celebrare l’arte della convivialità tipicamente mediterranea. Due serate esclusive dedicate alla scoperta delle eccellenze gastronomiche del nostro Paese, accompagnate da cocktail d'autore firmati Gin Mare.
Join The Table nasce dal desiderio di Gin Mare di raccontare e celebrare l’ospitalità mediterranea a tavola, in tutte le sue forme: dal rito informale dell’aperitivo, dove il tempo rallenta e la compagnia si fa protagonista, fino alla cena condivisa con amici e propri cari. Il primo capitolo del format si è concluso nel mese di ottobre con i due appuntamenti del 28 e 30 ottobre rispettivamente presso Eataly Milano Smeraldo e Roma Ostiense.
Tra i protagonisti del menu, ispirato ai sapori del Mediterraneo, spicca il Negroni d’aMare, un twist elegante e aromatico sul classico Negroni. Oggi lo condividiamo con te: una ricetta esclusiva, ideata da Gin Mare, per portare a casa lo spirito mediterraneo, fatto di convivialità, buona cucina, atmosfera avvolgente, e sorprendere così i tuoi ospiti.
La ricetta del Negroni d'aMare
Questo drink è un omaggio che Gin Mare dedica al Mediterraneo, dove aromi marini e botaniche mediterranee incontrano la profondità del vino rosso e la vivacità dei lamponi. Un drink elegante, vellutato e sorprendente, perfetto per l’aperitivo, il momento mediterraneo per eccellenza, ma anche per scaldare le tue serate autunnali e invernali.
• 30 ml di Gin Mare
• 30 ml di cordiale al vino rosso e lamponi
• 30 ml di Bitter
• Ghiaccio
Riempi il bicchiere con ghiaccio per raffreddarlo. Versa nel bicchiere: 30 ml di Gin Mare, 30 ml di cordiale al vino rosso e lamponi e 30 ml di Bitter. Infine, mescola bene per circa 15-20 secondi finché la miscela risulta fresca e perfettamente diluita.
Come preparare il cordiale al vino rosso e lamponi
• 100 ml di vino rosso (Cabernet o Merlot)
• 1 confezione di lamponi freschi
• q.b. di sciroppo di zucchero
Inserisci il vino rosso, i lamponi e lo sciroppo di zucchero in un sacchetto per il sottovuoto o in un contenitore ermetico. Sigilla e lascia macerare per 6–7 ore. Una volta trascorso il tempo necessario, apri il sacchetto, versa il contenuto in un blender e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea. Filtra accuratamente con un colino fine o un filtro in tessuto, fino a ottenere un liquido limpido e vellutato. Conserva il cordiale in frigorifero: durerà fino a 5–7 giorni se ben filtrato.
E ora, non ti resta che gustarlo!