Come fare i cocktail con il Vermouth

Dopo avere raccontato che cos'è il Vermouth e qual è la storia di questo vino aromatizzato con erbe e spezie, è arrivato il momento di darti qualche idea su come utilizzarlo. Abbiamo pensato a qualche ricetta con il Vermouth: cocktail classici e rivisitati con le nostre bottiglie artigianali e aromi speciali. Scoprile tutte!

• 3 cl di Vermouth rosso Montanaro
• 3 cl di Aperitivo Montanaro 6PM
• 3cl di Bollicina di Prosecco Serafini & Vidotto

Nel bicchiere (Bodega, Tumbler, Old Fashion bassi) raffreddato in precedenza, versare Vermouth e Montanaro 6PM, sfumare con il Prosecco e miscelare delicatamente dal basso verso l'alto. Guarnire con una fettina d'arancia.

• 3 cl di Vermouth rosso Montanaro
• 3 cl di Bitter
• 3 cl di Gin

Nel bicchiere raffreddato in precedenza, versare gli ingredienti e miscelare vigorosamente dal basso verso l'alto velocemente per non annacquare il cocktail. Guarnire con una fettina d'arancia.

Un Americano con note di vaniglia e cacao: un cocktail corposo adatto agli aperitivi di autunno e inverno.

• 4,5 cl di Vermouth Rosso Carpano
• 4,5 cl di Bitter
• un top (1 cl) di soda

Raffreddare un Old Fashion o un Tumbler basso con il ghiaccio, togliere l'acqua residua e versare il Vermouth, il Bitter e la soda. Miscelare delicatamente dal basso verso l'alto e guarnire con una fettina di arancia caramellata o disidratata.

Un Americano classico e bilanciato, nel segno della tradizione. Perfetto per ogni momento o stagione, può sposarsi con due gocce di angostura.

• 4,5 cl di Vermouth Rosso Montanaro
• 4,5 cl di Bitter
• un top (1 cl) di soda

Raffreddare un Old Fashion o un Tumbler basso con il ghiaccio, togliere l'acqua residua e versare gli ingredienti. Miscelare delicatamente dal basso verso l'alto e guarnire con una fettina di arancia e di limone.

• 4,5 cl di Vermouth bianco La Canellese
• 3 cl di Bitter
• un top (1 cl) di soda

Raffreddare il bicchiere, riempirlo di ghiaccio e versare il Bitter, il Vermouth bianco e la soda. Miscelare delicatamente dal basso verso l'alto. Guarnire con una una fettina di pompelmo e la scorza di lime.

Un Americano strutturato e complesso, balsamico e dal tratto retrò, ricorda i preparati farmaceutici del passato. Ha note di rabarbaro e genziana e grazie a un tannino accentuato risulta secco e aromatico.

• 4,5 cl di Vermouth Rosso del professore Quaglia
• 4,5 cl di Bitter
• un top (1 cl) di soda

Raffreddare un Old Fashion o un Tumbler basso con il ghiaccio, togliere l'acqua residua e versare gli ingredienti. Miscelare delicatamente dal basso verso l'alto e guarnire con bastoncini di rabarbaro e scorza di limone.

• 4,5 cl di Punt&Mes

• 4,5 cl di Bitter Campari

Nel bicchiere raffreddato in precedenza e riempito di ghiaccio, miscelare il Bitter Campari e il Punt&Mes. Con il mixing spoon mescolare dal basso verso l'alto con decisione e guarnire con una fetta d'arancia.

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