Pasta, olio e sughi: il cuore della cucina italiana, gli alleati immancabili di molte ricette. Ma non sono tutti uguali: saper scegliere fa la differenza.
Da Eataly selezioniamo solo il meglio, fra pasta trafilata al bronzo, olio extravergine da cultivar pregiati e sughi ricchi di tradizione. Ogni prodotto racconta una storia di eccellenza, fatta di materie prime straordinarie e sapori autentici. Scegli il gusto che meriti, porta in tavola l’essenza dell’Italia.
Centinaia di tipologie di pasta tra secca e fresca: ognuna racconta di tradizioni, materie prime eccellenti e lavorazioni artigianali.
Scegli fra oltre 190 bottiglie che raccontano tutte le sfumature dell'olio extravergine d’oliva, nel rispetto di ogni cultivar e zona di produzione.
Scopri un'ampia selezione di sughi artigianali che, insieme alla pasta perfetta, creano piatti dal gusto autentico della tradizione.
Nel nostro mercato trovi oltre 400 formati di pasta, ciascuno in grado di raccontare al meglio la tradizione del luogo in cui nasce. Dalle materie prime con cui è prodotto alle tecniche di lavorazione, ogni dettaglio è fondamentale per offrirti un prodotto unico. Che sia pasta secca o fresca, da Eataly ci impegniamo a garantirti solo qualità eccellente ogni giorno, con un gusto che rispetta la nostra tradizione e il nostro impegno verso l’eccellenza.
Prodotta solo con grano duro e acqua, che si tratti di pasta lunga o corta, la cosa fondamentale è che sia ruvida e porosa, per trattenere al meglio ogni sugo. E questa caratteristica viene conferita dalla trafilatura al bronzo e dalla lenta essiccazione a basse temperature. Fra i nostri produttori trovi Felicetti, Mancini, Afeltra con la sua pasta di Gragnano, Masciarelli e non solo.
È radicata nella tradizione e nella storia della cucina del nord Italia e viene prodotta anche con grano tenero. Tortellini, ravioli, cappellacci, agnolotti, tagliatelle o plin: oltre a essere buonissima, la pasta fresca racconta al meglio le antiche tradizioni regionali e nella nostra selezione puoi trovare quella più caratteristica, buona come fatta in casa dalla nonna.
Dalle principali DOP e IGP ai Presìdi Slow Food, fino a piccole realtà virtuose che portano avanti tradizioni secolari, selezioniamo solo frantoi che rispettano la qualità delle olive e seguono processi di produzione sostenibili. Scegli fra 190 bottiglie che raccontano tutte le sfumature dell'olio extravergine d’oliva, dal nord al sud, per un viaggio sensoriale che rispetta ogni cultivar e zona di produzione.
Prodotto solo con olive fresche e di qualità
Nessun trattamento per le olive: solo lavate, macinate e pressate
L'acido olico non deve essere superiore a 0,8g per 100g
Sapore fruttato, leggermente amaro o piccante
A ogni pasta il suo sugo: l'abbinamento del condimento con il giusto formato di pasta fa la differenza. Nel nostro mercato trovi un’ampia selezione di sughi artigianali che, insieme alla pasta perfetta, creano piatti straordinari dove ogni elemento si fonde armoniosamente per esaltare il gusto autentico della tradizione. Lasciati conquistare da un viaggio di sapori senza pari. Un assaggio?
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