Una festa lunga 10 giorni dedicata a una primizia che ci accompagna verso l'estate: i fiori di zucca!
Dal 23 maggio al 1° giugno, non perderti la nostra selezione di piatti, fra ricette tradizionali e proposte innovative. Un’occasione per immergerti nei sapori freschi e avvolgenti di questi mesi e scoprire nuovi e deliziosi abbinamenti.
Ti aspettiamo a Verona, Genova, Trieste, Firenze, Bologna, Torino Lagrange e Pinerolo con 4 piatti speciali alla carta, mentre a Piacenza e Monticello ci sarà una cena interamente dedicata a questa specialità.
Piatti speciali in menu, a pranzo e cena
• Insalatina di merluzzo con fiori di zucca, terra di olive taggiasche e basilico | 18 €
• Crostone di pane Rustic alla brace con mousse di ricotta, acciughe, fiori di zucca e pepe affumicato | 9,9 €
• Scialatiello fresco con alici, fiori di zucca e mazzancolle | 17,9 €
• Polpo alla brace, stracciatella, fiori di zucca, pergamena nera e olio al basilico | 25,9 €
Potrai provarli nei nostri ristoranti di:
• Eataly Verona | Prenota un tavolo >
• Eataly Genova | Prenota un tavolo >
• Eataly Trieste | Prenota un tavolo >
• Eataly Firenze | Prenota un tavolo >
• Eataly Bologna | Prenota un tavolo >
• Eataly Lagrange | Prenota un tavolo >
• Eataly Pinerolo | Prenota un tavolo >
La cena dei fiori di zucca
Venerdì 30 maggio ore 20, Eataly Piacenza | 40 € inclusi vini, acqua, caffè
• Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala e zucchine fritto in pastella
• Risotto carnaroli allo zafferano con fiori di zucca con panure aromatica
• Filetto di baccalà con fiori di zucca crema di piselli verdi e frutto della passione
• Crumble croccante con frutta secca, mousse di yogurt e fiori di zucca caramellati
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Venerdì 30 maggio ore 20, Eataly Monticello | 40 € inclusi vini, acqua, caffè
• Fiore di zucca ripieno di mozzarella e acciughe fritto in pastella
• Risotto carnaroli ai fiori di zucca con formaggio stracchino, capperi al sentore di agrumi
• Filetto di baccalà con contorno di zucchine e fiori di zucca
• Delizia al limone