I nostri ristoranti rendono omaggio alla pasta, il piatto che meglio racconta la cucina italiana, con una selezione di proposte speciali in menu.
Ogni piatto nasce dalla cura e dalla passione dei nostri chef, che hanno selezionato con attenzione le migliori materie prime. Dagli ingredienti ai formati di pasta, tutto è pensato per esaltare gusto, qualità e per trattenere il sugo alla perfezione… al resto ci pensa la scarpetta, un rito irresistibile a cui è impossibile rinunciare.
Continua a leggere per scoprire tutte le combinazioni!
Le nostre proposte speciali
• la TROFIA al pesto con stracciatella e gambero rosa
Un piatto raffinato e gustoso, dove la delicatezza del gambero rosa incontra la dolcezza della stracciatella e l'aromaticità del pesto.
• l'ANTICO FUSILLO alla genovese
La sua forma a spirale si unisce a un condimento corposo, tipico della tradizione partenopea, con carne di bovino e cipolle cotte a lungo.
• la TAGLIATELLA verde all'uovo con ragù bianco di Fassona Piemontese Presidio Slow Food e suino
Un impasto di spinaci e uova fresche per 8 millimetri di felicità, avvolto da un ragù che non ha bisogno di altre presentazioni.
• lo GNOCCO rustico di patate alla puttanesca di baccalà con datterino giallo in succo, olive e capperi
Il baccalà, morbido e delicato, si unisce al gusto deciso di olive e capperi. Lo gnocco, con la sua forma rustica e imperfetta, si amalgama perfettamente al condimento.
• il TORTELLO fatto a mano carciofi e ricotta con burro, menta e Parmigiano Reggiano DOP
Un cuore cremoso capace di conquistare al primo assaggio. Per un'esperienza di gusto ancora più intensa, provali anche con bottarga di muggine e limone.
Gli sfizi
Ma non è tutto... concludi il tuo piatto di pasta e concediti uno sfizio:
• la SCARPETTA con il pane Eataly e un sugo a scelta tra pomodoro e basilico, ragù bianco, puttanesca al baccalà e pesto
• la FRITTATINA DI PASTA a scelta tra Cacio e Pepe, Napoletana, Amatriciana e Carbonara.
Alcuni piatti potrebbero variare in base al ristorante. Consulta il menu del tuo ristorante Eataly preferito per conoscere l'offerta completa.
Prenota il tuo tavolo
Eataly Milano Smeraldo, Food & Pizza Theatre | Prenota >
Eataly Torino Lingotto, Pizza & Cucina | Prenota >
Eataly Roma Ostiense, Pizza & Cucina | Prenota >
Eataly Trieste, Pizza & Cucina | Prenota >
Eataly Firenze, Pizza & Cucina | Prenota >
Eataly Bologna, La Trattoria | Prenota >
Eataly Pinerolo, Pizza & Cucina | Prenota >
Eataly Roma Termini, Pizza & Cucina | Prenota >