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10 giorni di Griglia da Eataly Bologna

Il profumo della Pasqua non è solamente di cioccolata, di canditi, uvetta o mandorle: è anche profumo di griglia!
Dall'8 al 17 aprile ci sarà il festival che celebra l’inizio della bella stagione e la nostra cucina si trasformerà nel regno della griglia, dove potrai assaggiare i classici piatti delle grigliate pasquali accompagnati da proposte vegetariane e di pesce!

Dieci giorni per scoprire alcuni dei tagli migliori de La Granda, azienda nata nel 1996 con la regia di Sergio Capaldo, che ha dato vita ad un progetto di rilancio della Razza Bovina Piemontese, Presidio Slow Food, e di rivalorizzazione del consumo di carne di qualità.

Dalle costine BBQ alla tagliata, dal polpo alle rustichelle: tutti i giorni a pranzo e a cena ti aspettiamo per assaporare sapori autentici!

10 giorni di griglia Bologna

Ecco il menu disponibile per i 10 giorni della griglia

Da Eataly Bologna potrai respirare il profumo della grigliata e preparati a leccarti le dita con i ricchi sapori dei nostri piatti:

- COSTINE BBQ
cotte a bassa temperatura con salsa barbecue, insalatina di cavolo cappuccio viola e mela verde

- RUSTICHELLE DI POLLO
con maionese alla paprika affumicata e lime

- TAGLIATA DE LA GRANDA
con riduzione di balsamico, bietolina ripassata e scaglie di parmigiano

- COSTATA DE LA GRANDA
600g di costata di manzo con burro aromatizzato e patate croccanti fritte di Avezzano

- POLPO ALLA PIASTRA
con crema di fave, pane carasau e olio verde

- CARCIOFO ALLA PIASTRA
e aioli allo zafferano

Ti aspettiamo tutti i giorni in Trattoria e in dehor a pranzo e a cena!

Per info e prenotazioni chiama il numero 051 095 2820

Vieni a pranzo e a cena da Eataly Bologna: la stagione delle grigliate è aperta!