Da Eataly vogliamo svelarti il sorprendente mondo del pane: il momento in cui acqua, farina e lievito iniziano a prendere forma!
Che tu voglia provare a mettere le mani in pasta come i veri panettieri, provare l'emozione di infornare una pagnotta in un vero forno a legna oppure imparare a fare il pane in casa ma non hai mai tempo e non sai da dove cominciare, da Eataly Smeraldo abbiamo il corso che fa per te!
Grandi e piccini potranno creare impasti, studiare farine e imparare tutti i segreti del pane fatto in casa.
Sei pronto a sentire sprigionarsi l'inconfondibile profumo di pane caldo?
Il pane all'alba - Mani in pasta
7, 15, 21 e 28 FEBBRAIO dalle 7.00 alle 8.30
Un’esperienza mattutina da vero panettiere, che permette di scoprire le tecniche di lavorazione, come si forma il pane e quali materie prime vengono utilizzate, oltre che lavorare gli impasti che vengono utilizzati in Panetteria per la realizzazione delle varie tipologie di pane presenti ogni giorno sul banco di Eataly: segale, enkir, grano duro, buratto… e non solo!
Si inizia alle 6.55 nella Panetteria di Eataly e si conclude all’ora di colazione, con pane appena sfornato e caffè.
Prenota il tuo posto per il 7 FEBBRAIO, 15 FEBBRAIO, 21 FEBBRAIO o 28 FEBBRAIO
La sfornata del pane in Panetteria!
10,23 FEBBRAIO, 2 MARZO dalle 18:00 alle 19:00
In questa occasione potrai scoprire tutti i segreti del pane di Eataly direttamente in panetteria, con chi sforna tutti i giorni e a tutte le ore questo fantastico prodotto. A fine incontro, la pagnotta che avrai infornato sarà tutta tua, e la potrai portare a casa per farla assaggiare ad amici e parenti!
Prenota il tuo posto il 10 FEBBRAIO, il 23 FEBBRAIO o il 2 MARZO
La sfornata del pane per coppie
14 FEBBRAIO dalle 18:00 alle 19:00
Questo San Valentino, vivi un'esperienza romantica nella Panetteria di Eataly!
In questo corso potrai scoprire tutti i segreti del pane di Eataly assieme alla tua dolce metà e infornare una pagnotta a forma di cuore assieme, per potervela poi portare a casa per la vostra cena romantica!
Prenota il tuo posto
L'arte del pane e del lievito madre
19 FEBBRAIO dalle 20.00 alle 22.00
Ti aspettiamo per conoscere tutti i segreti del pane e imparare a usare il lievito madre nella panificazione. I Maestri panificatori di Eataly ti spiegheranno tutte le fasi della lavorazione delle farine e anche della creazione del tuo lievito madre per riprodurlo a casa e dare il via ai tuoi esperimenti casalinghi di panificazione e lievitazione!
Ogni partecipante riceverà in omaggio il lievito madre e un pane di farine biologiche, preparato dai Maestri della nostra Panetteria.
Prenota il tuo posto
Piccoli chef: il pane
12 FEBBRAIO dalle 15.00 alle 16.30
Un pomeriggio all'insegna del divertimento per i bambini dai 5 ai 10 anni!
Guidati dai panettieri di Eataly metteremo le mani in pasta, partendo da materie prime di ottima qualità daremo vita al nostro pane che poi potrai portare a casa da condividere con tutta la famiglia. Dopo averlo assaggiato, ovviamente!
Prenota il tuo posto
Ragazzi in cucina: il pane e la pizza
18 FEBBRAIO dalle 15.00 alle 17.00
Un corso per far scoprire ai ragazzi dai 12 ai 16 anni le farine, per imparare a lavorarle e impastarle, gestire la temperatura del forno e realizzare i vari formati di pane e le diverse tipologie di pizza. Questo e molto altro ancora per soddisfare tutte le curiosità sul mondo della pizza, del pane e della panificazione.
Prenota il tuo posto
Il Tavolo delle Esperienze con Assipan
Il weekend del 25 e 26 febbraio al Tavolo delle Esperienze a fianco dei nostri esperti panificatori, ci sarà un ospite d'eccellenza: l'Associazione italiana dei Panificatori e Affini, ASSIPANConfcommercio.
Un'associazione nazionale senza scopo di lucro, che dalla sua fondazione, nel 2000, si posiziona come ente di riferimento dei panificatori italiani e ne tutela i diritti.
Un ente che sostiene e supporta l'interna categoria e che, come noi di Eataly, ha a cuore valori come la qualità del pane, come alimento caldo e sano e la valorizzazione del lavoro artigiano e del mestiere del panificatore.