Durante "Una Festa per la Terra" la Scuola di Eataly ha in programma corsi di cucina e di degustazione dedicati a prodotti enogastronomici sani e coltivati nel rispetto dell'ambiente, scelti ogni giorno con impegno e consapevolezza.
Martedì 26 aprile, ore 18:30 | Un menu da chef: dalla terra alla tavola | € 70
Un menu sostenibile e divertente, dove il gusto si avvicenda con l'etica delle produzione. In questa lezione pratica di cucina prepariamo un menu di primavera per conoscere le verdure di stagione e i segreti per cucinarle al meglio. Assieme allo chef Gianluca Rossetti realizzeremo tre portate per stupire i nostri ospiti con piatti belli, buoni e sani!
Martedì 26 aprile, ore 18:00 | Scopri-vino: Le Triple "A" | € 18
Triple "A" sta per "agricoltori, artigiani, artisti", termini che identificano la filosofia virtuosa del catalogo. I produttori vinicoli che hanno visto le loro etichette inserite nella categoria sono infatti:
Agricoltori, in quanto coltivatori diretti del vigneto, che instaurano una sinergia virtuosa tra uomo e vite tramite interventi agronomici naturali;
Artigiani perché ricorrono ad abilità e saperi "artigianali" nell'attuazione del processo produttivo viticolo ed enologi che non modifica la struttura originaria dell’uva;
Artisti, per la sensibilità che dà vita a grandi vini, che portano con sé tutte le caratteristiche del territorio e del vitigno.
Lo "scopri-vino" di martedì 26 aprile è dedicato interamente a questi vini preziosi e particolari: è l'occasione ideale per conoscere da vicino il grande mondo del vino e i valori più nobili che lo guidano nel rispetto della natura.
Assieme ai sommelier dell'Enoteca di Eataly impareremo a conoscere e scegliere i vini Triple "A" e a capire la relazione tra qualità e prezzo di ogni bottiglia.
Il corso includerà la degustazione dei vini.
Venerdì 29 aprile, ore 19:30 | Abbinamento vini naturali e formaggi | € 40
Questo è il corso adatto a coloro che amano l'abbinamento vino - formaggio e adorano scoprire e conoscere le tendenze del mondo vinicolo.
La sommelier Michela Pizzo ci guiderà attraverso una selezione di quattro vini naturali e quattro formaggi, aiutandoci a scoprirne le caratteristiche olfattive e gustative che li rendono un'accoppiata perfetta.