UN MENU DA CHEF: DALLA TERRA ALLA TAVOLA

La primavera è una delle stagioni dove i più grandi chef riescono a realizzare piatti straordinari, con un occhio al colore e all'impiattamento. Un menu sostenibile e divertente, dove il gusto si avvicenderà con l'etica delle produzione.
In questa lezione pratica di cucina prepareremo un menu di primavera per conoscere le verdure di stagione e i segreti per cucinarle al meglio!
Realizzeremo, accompagnati dallo chef Gianluca Rossetti, tre portate per stupire i nostri ospiti con piatti belli e buoni!

Prepareremo ed assaggeremo:
- Monoporzione di pasta brisèe con fave e pecorino
- Tortello ripieno di tuorlo e formaggio con asparagi e guanciale
- Merluzzo panato e fritto con agretti olio e limone

Ti aspettiamo con il grembiule!

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