Martedì 9 novembre, dalle 19.30, a Pianodue
Pianodue ti aspetta per un viaggio alla scoperta di uno dei territori enologici più affascinanti, una terra di confine tra Italia e Slovenia ricca di cultura gastronomica, storia e biodiversità attraverso uno dei suoi prodotti più rappresentativi: la Ribolla dell'Oslavia. In collaborazione con l’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia, ti presentiamo una cena esclusiva dedicata alla Ribolla e ai suoi protagonisti, entusiasti di raccontare i loro vini in abbinamento a un menu dedicato. Saranno presenti i produttori di questo territorio con loro i migliori vini, dei quali assaporerai caratteristiche, qualità e sfaccettature.
Il costo della cena è di 70 euro. Prenotala subito qui.
I vini in degustazione:
Ribolla Gialla di Oslavia – Fiegl 2018 Venezia Giulia IGT
Ribolla Oslavia Ris – Primosic 2017 Collio DOC
Ribolla Gialla VG – 2016 Il Carpino Venezia Giulia IGT
Ribolla Gialla – La Castellada 2015 Collio DOC
Ribolla Gialla – Radikon
Ribolla Gialla – Dario Princic 2018 Venzia Giulia IGT
Ribolla Gialla – Gravner 2013 Venezia Giulia IGT
Il menu:
Focaccia genovese croccante con speck d’oca affumicato
Sandwich di farinata con baccalà mantecato e chips di cavolo nero
Vellutata di zucca mantovana con sedano rapa arrostito, salsiccia di Bra e crumble di amaretto
Risotto Gli Aironi affumicato mantecato al gratin bleu, pere caramellate e noci
Faraona con purè di topinambur, timo e castagne
Robiola di Roccaverano con nocciole tostate e tartufo nero