Al padellino o alla pala, bassa e croccante o soffice e alta, impasto classico o al farro, napoletana o romana. Di pizza non ce n'è una sola!
Dal 18 al 24 ottobre, Eataly celebra la ricca e variegata cultura di uno dei piatti italiani più amati nel mondo, diventando palcoscenico di una grande festa in cui assaggiare ogni giorno tutte le pizze d’Italia. Una settimana dedicata alla scoperta delle tradizioni e delle novità del mondo pizza, con ospiti d'eccezione ed eventi speciali all'insegna del gusto.
Le serate con i maestri pizzaioli della Guida Gambero Rosso
- Lunedì 18 ottobre, al ristorante Pizza & Cucina (Piano 1) | Tommaso Vatti, La Pergola (Radicondoli, Siena)
- Martedì 19 ottobre, al ristorante Pizza & Cucina (Piano 1) | Renata Sitko, Villa Giovanna (Ottaviano, Napoli)
- Mercoledì 20 ottobre, al ristorante Pizza & Cucina (Piano 1) | Corrado Scaglione, Lipen (Triuggio, Monza-Brianza)
- Giovedì 21 ottobre, al ristorante Pianodue (Piano 2) | Enrico Murdocco,Tellia (Torino)
- Venerdì 22 ottobre, al ristorante Pianodue (Piano 2) | Fulvio Marino, Eataly
- Sabato 23 ottobre, al ristorante Pizza & Cucina (Piano 1) | Francesco Pompilio, Eataly
- Domenica 24 ottobre, al ristorante Pizza & Cucina (Piano 1) | Mario Cipriano, Il vecchio e il mare (Firenze)
Per prenotare il tuo tavolo al ristorante Pizza & Cucina, chiama al numero 345 171 0568 dalle 10 alle 12 e dalle 17 alle 19.
Per prenotare il tuo tavolo al ristorante Pianodue, chiama al numero 344 0438678 dalle 10 alle 12 e dalle 17 alle 19.
Tutte le facce della pizza
Festeggiamo la pizza in tutte le sue forme! Da Eataly troverai una proposta di pizza diversa per ogni ristorante e banco. Scoprile tutte:
al Ristorante Pizza&Cucina | montanara con polpa Antonella e Pecorino Romano Cibaria, montanara con mortadella Negrini, montanara con stracciatella Miracolo a Milano e acciuge Scalia, panzerotto con polpa Antonella e mozzarella fiordilatte Miracolo a Milano, panzerotto con cime di rapa e salsiccia
a Pianodue | le pizze al padellino classiche e stagionali
in Panetteria | spaccata con la porchetta
al Bar Lavazza | pizzetta margherita con mozzarella fiordilatte e polpa di pomodoro Antonella, pizzetta rossa con polpa di pomodoro Antonella, focaccina con olive verdi e rustico pugliese con pomodoro e mozzarella
alla Gastronomia | panzerotto con pomodoro e mozzarella, panzerotto con cime di rapa e salsiccia
alla Pizza alla Pala | Farcinata mortadella e crescenza Mambelli, pala boscaiola con salsiccia, funghi champignon, scamorza affumicata e prezzemolo, farcinata con cavolo nero e crescenza Mambelli
Presentazione della Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2022
Giovedì 21 ottobre alle 18.30, sul Palco, ti aspettiamo per la presentazione della Guida che riconosce ogni anno le eccellenze della pizza italiana. Scopri le oltre 650 pizzerie segnalate nell'edizione 2021 e i premi di eccellenza degli Spicchi e delle Rotelle. L'ingresso alla presentazione è libero fino a esaurimento posti; per partecipare, è necessario esibire il green pass.