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30/11/2018

All'Osteria, le specialità di Paolo Cacciani!

Un grande ritorno nell’Osteria di Eataly Roma, la cucina romana di Paolo e Leopoldo Cacciani, del Ristorante Cacciani a Frascati.

Il Ristorante Cacciani da Eataly

Il Ristorante Cacciani

Dal 25 ottobre al 30 novembre 2018 | All'Osteria di Eataly
Dai un'occhiata alle proposte in Menu

Il Ristorante Cacciani di Frascati (RM) ti aspetta ogni giorno al secondo piano di Eataly Roma, proponendoti a pranzo e a cena grandi piatti realizzati con i migliori ingredienti di stagione. Adesso, a cimentarsi tra i fornelli del Ristorante, è la terza generazione di Cacciani, Leopoldo, Caterina e Paolo, che continuano la tradizione di famiglia, in attesa di festeggiare i 100 anni di una storia!

Le proposte in Menu

Dedicate alla grande tradizione della cucina romana!

ANTIPASTI
Bignè di zucca gialla con fonduta di pecorino e guanciale sfrizzolato | 11 €
Porchettina tuscolana croccante su julienne di campo e aceto di mosto fatto in casa | 11 €
Crostini alla provatura di pane al nero di seppia, dal 1990 | 11 €

PRIMI
Tonnarelli cacio e pepe con pasta "Michelis" e pecorino "Cibaria" | 12 €
Fettuccine con carciofi, mentuccia e pomodorino Casilino in piccola gricia | 12 €
Cannelloni classici "Alla Cacciani" con ragù di carne | 12 €

SECONDI
Pollo alla romana Eataly 2012 decorato con emulsione di peperone giallo e rosso | 15 €
Capocollo di maiale da lunga cottura a bassa temperatura, e suo fondo alla senape | 15 €
La nostra versione del baccalà alla romana 2.0 | 15 €
Trippa rossa con menta e pecorino | 15 €

CONTORNI
Ratatuje di verdure colorate | 5 €
Misticanze ripassate | 5 €
Patate sautè | 5 €

DOLCI
Zuppa inglese di Nonno Leopoldo | 6 €
Crema cotta al caramello | 6 €

Ti aspettiamo fino al 30 novembre al secondo piano di Eataly Roma!

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