€ 0,00 0
28/02/2018

Fattoria delle Torri in Osteria

Questo mese l'Osteria di Eataly ospita il Ristorante Fattoria delle Torri e tutti i profumi della tradizione gastronomica siciliana.

Fattoria delle Torri - Eataly Firenze

L'Osteria Siciliana: Fattoria delle Torri

Dal primo al 28 febbraio 2018 | All'Osteria di Eataly
Il menu dello chef Peppe Barone

A febbraio l'Osteria di Eataly ospita il ristorante Fattoria delle Torri di Modica (RG) e suo chef Peppe Barone. I profumi e i sapori di Modica finalmente a Eataly Roma!

La storia di Fattoria delle Torri nasce nel 1987. Il primo cuoco fu Don Nenè Giunta, ed il suo primo insegnamento fu "Prima viene sempre il nostro ospite, a cui vanno riposte cure e attenzioni alla pari di un Re". Arrivò dopo un periodo di ricerca attenta, che inizia con i primi Gourmet dell'Accademia della Cucina Italiana, proseguì con il pianeta Arcigola Slow Food di Carlo Petrini, fino all'incontro con Luigi Veronelli. 

Ma i veri protagonisti della storia di Fattoria delle Torri sono stati i contadini, i pescatori, i casari, Sarina la raccoglitrice di capperi, massaro Abbate con le sue fave, Campisi con i suoi calamari, Menu Salemi con i pesci azzurri che pare riflettessero il cielo, gli asparagiari Costa, i fratelli Caruso con i pani fragranti, e tanti ma tanti altri.
Ancora quei tanti giovani cuochi che hanno donato la loro sapienza ad un'idea di buona e sana cucina, e ai clienti, sempre fedeli.

Dai un'occhiata al Menu del Ristorante!

Inizio pagina

AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!