Hamburger Festival

Questo evento purtroppo è terminato. In attesa della prossima edizione, resta aggiornato su tutti gli eventi e iniziative di Eataly Roma >

I migliori hamburger ti aspettano da Eataly per l'ultimo weekend!
L'evento che rivoluziona il concetto dell'hamburger fast food e lo trasforma nella massima espressione di materie prime di qualità.

Troverai tantissime versioni di hamburger proposte dalle migliori realtà e dai loro chef, tradizionalisti e innovatori, che hanno amore per la terra e per il prodotto che declinano sapientemente con entusiasmo e passione!

Ti aspettiamo.


LE DATE E GLI ORARI
Venerdì 3 marzo | 19.00 - 24.00
Sabato 4 marzo | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 24.00
Domenica 5 marzo | 12.00 - 16.00 | 18.00 - 22.00

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento.

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Al terzo piano di Eataly Roma

Celebriamo il panino più diffuso al mondo in tante ricette, con un’accurata scelta delle materie prime, freschissime e di prima qualità e una selezione di carni che comprende la Scottona, la Fassona piemontese, la Chianina, la razza Maremmana e tanto altro!

A completare la ricca selezione gastronomica tante appetitose proposte street food, golosi dolci e un’ampia scelta di birre artigianali italiane, bio e senza glutine.

Approfitta dell'ultimo di due weekend all’insegna del gusto e del divertimento con ospiti speciali e musica dal vivo!

COME FUNZIONA

MODALITA' DI PAGAMENTO
Ingresso gratuito
- Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.
Per mangiare e bere al 3° piano potrai acquistare i gettoni alle casse dedicate.

• 1 gettone = 2€

Promo Gettoni:
• Burger Lover | 16 gettoni = 30€ (anziché 32€)
• Burger Experience | 35 gettoni = 65€ (anziché 70€)

Cosa mangiare all'hamburger Festival di Eataly Roma

Prova le specialità di:

BBQ Chianina Station
Con hamburger di Chianina e Cinta Senese

Bbq Burger | 5 gettoni
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro, lattuga e salsa bbq)

Toscanaccio | 5 gettoni
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, funghi porcini saltati in padella e salsa tartufata, pecorino di Pienza, lattuga e salsa bianca)

RARO - Market Lab & Food Truck
Con burger di manzo biologico di razza maremmana allevato allo stato brado

Bronze Burger | 5 gettoni
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, whiskey bbq sauce, cheddar, bacon, cipolla caramellata e insalata)

Green Burger OG | 5 gettoni
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, broccoletto ripassato, emmental, bacon, insalata e maionese)

B.ro’ - Beef Bar
Realtà specializzata in hamburger di Scottona selezione Sakura

American Smash | 5 gettoni
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, cheddar, bacon, cetriolini, salsa BBQ fatta in casa)

Carbonara burger | 5 gettoni
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, guanciale croccante, salsa carbonara, pecorino a scaglie e insalata)

Birreria Eataly
Con hamburger di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood e burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly

Eatalian Burger | 5 gettoni
(Pane all'Enkir della panetteria di Eataly, hamburger Giotto di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood, cipolla rossa di Tropea stufata, pancetta arrotolata Giordano, pomodoro ramato, lattuga romana e salsa mediterranea)

Eataly Salmon Burger | 5 gettoni
(Pane all’Enkir della panetteria di Eataly, burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly, spinacino, pomodoro ramato, maionese al limone ed erba cipollina)

Rosti al Pigneto
Con hamburger di Scottona polacca e veggie burger affumicato

Rosti Burger | 5 gettoni
(Bun di Rapa Rossa, hamburger di Scottona polacca, Rosti di patate e rape, silano affumicato, insalata, pomodoro, ketchup e maionese)

Veggie Burger (Vegetariano) | 5 gettoni
(Bun di Rapa Rossa, veggie burger affumicato -burger di Ceci, Broccoli, Carote, Rapa rossa e Patate- baby Spinaci, pesto Di Rucola, cipolla rossa caramellata e maionese al melograno)

Muorz - Fritti

Zuccone burger | 5 gettoni
(Bun, fior di latte affumicato di Agerola panato, zucca grigliata, crema di porcini, bacon croccantissimo* e maionese al tartufo)
* disponibile anche senza bacon

Sua maestà il crocchè | 1 gettone
(Il crocchè come si fa a Napoli)

Le croccanti cheddar & bacon fries | 3 gettoni
(patate fritte con salsa cheddar, bacon croccantissimo e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

Pollo fritto crunchy | 3 gettoni
(straccetti di pollo fritto in panatura segretissima e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

Casa Manfredi - Pasticceria

Mini cheese cake (lampone – cioccolato – passion fruit) | 1 gettone

Brownie alle nocciole | 2 gettoni

Cosa bere

Birra di Classe 
Il beer truck che porta in giro per l’Italia e l‘Europa la birra artigianale italiana alla spina!

Ampia scelta di birre artigianali italiane, bio e senza glutine.
1 birra 0,4l | 3 gettoni

BAR
Vini alla mescita selezionati dalla grande Enoteca di Eataly Roma
Rossi:
Piceno Leo Guelfus San Giovanni | 2 gettoni
Tusco Tre Botti | 2 gettoni
Nadir Tenuta Rapitala | 3 gettoni
Nuhar Tenuta Rapitala | 3 gettoni

Bianchi:
Frascati superiore Cantine Silvestri | 2 gettoni
Pinot Grigio Cardeto | 2 gettoni 

Bollicine:
Silvestri brut | 2 gettoni

Bibite analcoliche | 1 gettone
Caffè Illy | 1 gettone
Amaro | 2 gettoni
Acqua | 1 gettone

Le attività e gli incontri dell'Hamburger Festival di Eataly Roma

Show cooking dello chef Max Mariola INGRESSO GRATUITO*
Terzo Piano | 3 MARZO 2023 | 19:00
Segui dal vivo la preparazione di un hamburger unico ideato da uno degli chef più amati d'Italia.
Chef, consulente e showman, Max Mariola sarà presente durante l'Hamburger Festival per uno show cooking davvero speciale durante il quale incontrare appassionati e fan e trasformare materie prime di alta qualità in uno speciale panino creato per l'occasione.
*Non è necessaria la prenotazione, ingresso libero fino al raggiungimento della capienza massima dell'area dell'evento

Primi passi in cucina: buono come il pane SOLD OUT
Aula Dominici | 5 MARZO 2023 | 17:00 - 18:30
Il corso è rivolto ai bambini dai 3 ai 6 anni
Per i più piccoli la cucina è un luogo magico dove ingredienti e colori prendono forme e consistenze sempre diverse. Insieme alla chef Rossella Nalin, faremo i primi passi in questo mondo delle meraviglie. Attraverso il gioco ci divertiremo a sperimentare e a combinare ingredienti sempre diversi per ottenere piatti buoni e belli. Ad ogni partecipante sarà consegnato un piccolo ricettario di quanto preparato in aula. I bambini devono essere accompagnati da un adulto per tutta la durata del laboratorio. 

Burger's queen SOLD OUT
Aula Artusi | 6 MARZO 2023 | 19:00 - 22:00
Chi ha detto che l'hamburger sia un pasto da fast food?
Tradizione e modernità confluiscono in una succulenta porzione di carne (e non solo) insaporita con i trucchi che solo Eataly vi saprà suggerire.
Insieme ad Alessandra Mariani, chef della Didattica di Eataly, scopriremo l'arte della preparazione di questa delizia (apparentemente) semplice.
Le ricette che realizzeremo:
• Hamburger di manzo, Emmentaler, cipolla caramellata, cicoria ripassata e pancetta croccante.
• Hamburger di pollo, salsa al curry e mele scottate.
• Hamburger di maiale, purea di peperoni, scamorza affumicata e menta.

La musica dell'evento

 Una ricca selezione musicale farà da colonna sonora dell'evento!

Hard Candy

︎Kris Martano: Vocal
Vince Cripezzi: Programming, Keyboards
Giuseppe Bellobuono: Guitar
Francesco Latini: Drum

Gli Hard Candy sono una band romana di 4 elementi che suona il meglio della musica dance italiana e internazionale. La band propone un live party molto coinvolgente grazie alla capacità della vocalist e della ballerina di interagire col pubblico. 

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Laboratori per bambini

Domenica 5 marzo | 3° piano 12:00 alle 16:00
Attività di intrattenimento e laboratori di creativi sul tema del riciclo.

In collaborazione con la Onlus Le Ali dei Pesci - Ingresso 2 gettoni

Le Ali dei Pesci è un’associazione che si occupa di disturbi del neurosviluppo infantile nata in collaborazione con l’Università di Roma – La Sapienza. Sul territorio promuove la ricerca scientifica, anche tramite il reperimento di fondi, e si occupa di dare un concreto supporto ai bambini con patologie neuropsichiatriche dello sviluppo con laboratori, terapie gratuite, attività sportive e ludiche autism friendly.

Ti aspettiamo all'Hamburger Festival!