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La Pizza alla pala di Eataly Roma

Il nostro banco di Pizza alla pala: un angolo di golosità accanto alla Panetteria al piano terra.

Tutti i giorni, i nostri panettieri danno vita all'unione perfetta tra gusto e fantasia: prova la pizza alla pala preparata con le farine macinate a pietra, sale di Guérande, olio extravergine “Roi” e farcita con i migliori prodotti italiani e di stagione!

Per rendere la nostra pizza leggera, soffice e alveolata i nostri esperti lavorano un impasto con un'idratazione dell'80% e lo lasciano riposare per almeno 24 ore prima di infornarlo, così da renderlo croccante al morso. Ogni pizza alla pala è ancora più gustosa attraverso l'uso delle migliori materie prime prese dal nostro mercato. Lasciati consigliare dai nostri ragazzi che conoscono tutti i segreti e l'arte della pizza.

I tre pilastri della pizza alla pala di Eataly:

1. Le farine biologice del Mulino Marino: Buratto e integrale, fatte artigianalmente, secondo i dettami dell'agricoltura biologica e macinate lentamente a pietra naturale.

2. Il lievito madre: un lievito naturale con 15 anni di invecchiamento fondamentale per la digeribilità e l'assimilazione del prodotto finale.

3. E il sale marino integrale di Guérande, con il potere di mantenere intatti i minerali e gli oligoelementi.

Sul banco ogni giorno:

Ti aspettiamo tutti i giorni dalle 9.30 alle 20.30 al piano terra, con un’offerta di almeno 15 pale diverse.  

Gusta la nostra pizza alla pala in negozio o portala a casa con te: scaldala 8/10 minuti in forno preriscaldato a 260° e mangiala appena sfornata!

Margherita classica
Passata 100% italiana Antonella, mozzarella fiordilatte Alan Farm, olio extra vergine di oliva Olitalia.
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Patate e salsiccia
Patate di Avezzano, salsiccia biologica La Granda, rosmarino fresco e Mozzarella fiordilatte Alan Farm.
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Tricolore
Rucola selvatica del nostro reparto ortofrutta, mozzarella di bufala del nostro caseificio Bufaly, prosciutto crudo San Rocco.
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Carbonara
Mozzarella fiordilatte “Alan Farm”, uova biologiche, pecorino “Cibaria”, pepe nero.

Provale tutte, ti aspettiamo al piano terra!