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Terra Vicina: racconti di gusto coi produttori

Dopo l'estate ritorna il ciclo di appuntamenti gourmet al Ristorante Stellato Casa Vicina: in collaborazione con la Piazza dei produttori di Eataly Torino Lingotto, nasce il progetto "Terra Vicina", per promuovere le realtà agricole locali e valorizzare i grandi prodotti piemontesi. Il primo appuntamento, svoltosi a maggio, era dedicato al Saras del Fen, la tipica ricotta piemontese Presìdio Slow Food. A ottobre, invece, saranno protagonisti dell’iniziativa alcune eccellenze del Canavese, quali il Presidio Slow Food della Piattella Canavesana di Cortereggio, le tome della Valchiusella, gli Antichi Mais Piemontesi e una specialità della zona del Parco del Gran Paradiso, la Buleta.

Terra Vicina: Cena gourmet con Casa Vicina e il Saras del Fen

Racconti di gusto con i produttori

Per una settimana al mese, una grande realtà del nostro territorio diventa protagonista!

Protagonista di "Terra Vicina" sarà una realtà agricola piemontese, ospite nella Piazza di produttori nell'arco di una settimana. Il martedì sera il ristorante Casa Vicina proporrà, in compagnia dei produttori stessi, una cena tematica partendo dalla materia prima. Inoltre, dal mercoledì alla domenica, uno di questi piatti verrà inserito nel menu di Casa Vicina, da gustare sia in ristorante sia nel Wine Bar Pane&Vino.

L'appuntamento di ottobre a Casa Vicina



Alla scoperta delle eccellenze del Canavese
Prenota ora!

Da lunedì 8 a domenica 14 ottobre scopriremo alcuni prodotti tipici canavesani quali il Presidio Slow Food della Piattella Canavesana di Cortereggio, le tome della Valchiusella, gli Antichi Mais Piemontesi e una specialità della zona del Parco del Gran Paradiso, la Buleta. Per martedì 9 ottobre, lo chef Claudio Vicina ha pensato ad una cena davvero speciale!

IL MENU DELLA SERATA | 60 €, bevande incluse
Martedì 9 ottobre | Alle ore 20.00 | Al Ristorante Casa Vicina
Bagna caoda da bere
Cipolla ripiena alla canavesana
La Buleta soffiata con ragù di vitello al coltello al vino rosso
Filetto di maiale al lardo di Arnad e Piattella Canavesana di Cortereggio in doppia cottura
Canavesano al cucchiaio al genepì

I piatti saranno proposti in abbinamento ai vini del Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini DOCG di Caluso, Doc di Carema e Canavese.

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Ma non è tutto: da mercoledì 10 a domenica 14 ottobre, sarà inserita in menu La Buleta soffiata con ragù di vitello al coltello al vino rosso (13,50 €).

Info e prenotazioni: 

Tel: 011 19506840
Emailcasavicina@gmail.com

Per questo secondo appuntamento parleremo delle eccellenze del Canavese, al quale siamo fortemente legati. La nostra famiglia ha origini canavesane ed è proprio in quei luoghi, tra Ivrea e Borgofranco D’Ivrea, che i miei bisnonni hanno mosso i primi passi nel settore della ristorazione nel lontano 1902”.
Claudio Vicina, chef stellato del Ristorante Casa Vicina

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!