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Terra Vicina: la cena di novembre

Questo appuntamento è terminato, ma ce ne sono molti altri in programma: scopri tutti gli altri eventi e le iniziative di Eataly Torino Lingotto!

A novembre ritorna il ciclo di appuntamenti gourmet al Ristorante Stellato Casa Vicina: in collaborazione con la Piazza dei Produttori di Eataly, il progetto "Terra Vicina" promuove le realtà agricole locali e valorizza i grandi prodotti piemontesi. Il primo appuntamento, svoltosi a maggio, era dedicato al Saras del Fen, la tipica ricotta piemontese Presìdio Slow Food. A ottobre abbiamo avuto alcune eccellenze del Canavese; a novembre conosceremo le antiche varietà di mele piemontesi Presidio Slow Food. Le iscrizioni sono aperte!

Terra Vicina - La cena di novembre Eataly Lingotto

Terra Vicina - Logo

Antiche a chi? Le mele piemontesi Presidio Slow Food

Gli ospiti della Piazza dei Produttori? Da lunedì 12 a domenica 18 novembre saranno protagoniste le antiche varietà di mele piemontesi del Presidio Slow Food di Cascina Bonetto (Lusernetta, TO). E per martedì 13, lo chef Claudio Vicina ha pensato ad una cena davvero speciale!

IL MENU DELLA SERATA | 60,00 €, bevande incluse | Prenota ora
Martedì 13 novembre | Alle ore 20.00 | Al Ristorante Casa Vicina
Canestrello di Borgofranco d’Ivrea con mele "Carla" e crudo di Parma
Terrina di pollo e mele "Gamba Fina" marinate all’aceto di mele
Spaghettone fresco di grano duro Senatore Cappelli con ragù di agnello, mele "Runsè" e uvetta
Filetto di coniglio alle erbe fini in camicia di sfoglia e mele "Grigia di Torriana" caramellate all’Erbaluce di Caluso
Torta di riso con composta di mele "Magnana" al Passito di Caluso

In abbinamento:
Sidro di antiche mele, Il Frutto Permesso
Pinot Nero, Falkenstein
Sidro di mele dolce Vin ‘d Pum

Durante la serata, avremo con noi i produttori delle mele Presidio Slow Food, la Scuola Malva Arnaldi di Bibiana (TO) e i referenti Slow Food del Presidio delle antiche mele piemontesi.

Le mele di Cascina Bonetto

Inoltre, per una settimana, uno dei piatti del Menu sarà inserito in Carta sia al Ristorante Stellato Casa Vicina che al Wine Bar Pane&Vino di Eataly Torino Lingotto, a pranzo e a cena!

Prenota subito il tuo posto alla cena Terra Vicina!

 

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