Pinot Grigio

Un'indiscutibile eleganza è la cifra distintiva del vino bianco Pinot Grigio Movia, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Grigio. Un vitigno che ama le estati calde, i venti settentrionali e il carattere minerale del "Flysch del Collio": il terroir marnoso e argilloso caratteristico delle colline tra Italia e Slovenia.

Coltivate secondo metodi biologici, le bacche dal tipico colore ramato vengono raccolte a mano e vinificate prevalentemente in barriques, senza filtrazione o aggiunta di anidride solforosa. La macerazione sulle bucce e il lungo affinamento restituiscono un vino potente, piacevolmente acido e sapido.

Secco, persistente, anticipato da sentori di erbe aromatiche e frutti a polpa bianca, è un vino che non lascia indifferenti. Zuppe saporite a base di legumi, funghi o verdure, carni bianche e pesce grasso sono gli abbinamenti ideali. Provalo con il risotto alla zucca, la carpa alle olive o il maiale in umido.