ABC DELLA PASTICCERIA | LE CREME

Vellutate, deliziose, avvolgenti… Stiamo parlando delle creme, ovviamente!
Durante questo corso, vedremo insieme come preparare un grande classico: la crema pasticcera. Sfrutteremo questo come composto di base per vedere assieme come adattarlo a seconda delle nostre esigenze e gusti.
Sempre in tema di cremosità, prepareremo la ganache al cioccolato fondente, conoscendo più a fondo come poter ottenere una resa diversa in base alle proporzioni tra cioccolato e panna.

Ti aspettiamo con il grembiule!