Birra industriale vs artigianale

Lezione di degustazione con Slow Food.

L'Italia è il primo paese al mondo ad avere una legge che definisce cos'è una birra artigianale eppure c'è ancora molta confusione a riguardo, alimentata anche da una certa parte di industria con le "non filtrate" o le "filtrate a freddo".

Diamo uno sguardo alle materie prime e ai processi produttivi che differenziano i due mondi. 

Ci racconta tutto guidandoci in degustazione Francesco Ranzani, formatore Slow Food. 

Ti aspettiamo!

Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 35 euro).

Diritto di recesso con almeno 5 giorni di preavviso
Per maggiori informazioni: didatticafirenze@eataly.it