CENA TRA I SAPORI DELLA VALTELLINA - GIANNI TARABINI

I migliori pizzoccheri che tu abbia mai mangiato? I migliori sciatt?
La cucina valtellinese gourmet: il gusto della cucina nordica con prodotti rigorosamente del territorio e di incredibile qualità. Un'occasione imperdibile da Eataly Milano, che per una sera ospita il ristorante "La Preséf" ( la mangiatoia in dialetto): il ristorante delle Emozioni di Gianni Tarabini, chef 1 stella Michelin e 1 stella Michelin Verde alla Fiorida di Mantello (SO).
Una cucina fatta di emozioni, di storie e di allevatori, che vengono declinate con sapienza e passione da uno dei ristoranti simbolo della Valtellina. Un menu degustazione per vivere la storia delle produzioni migliori di questo territorio. In abbinamento, una selezione ad hoc della cantina Nino Negri, patrimonio enologico della valtellina, per deliziarci anche con il vino.

Antipasti:

-Insalate primaverili yogurt naturale de La Fiorida e scimudin fondente
-Crema di castagne affumicate nel agree croccanti di saraceno e spuma al latte Fiorida
in abbinamento: Rosso di valtellina Giuen DOC Nino Negri

-Mantecato di riso ai mirtilli selvatici della Val Gerola, spuma di Valtellina Casera DOP casello “084”
In abbinamento: Valtellina Superiore 'Mazer' DOCG - Nino Negri

Secondo piatto:
-Carre di maialino glassato dei nostri allevamenti al miele di Valtellina, mele di Ponte e cipolle fondenti
In abbinamento: Sfursat di Valtellina DOCG "Carlo Negri" - Nino Negri 

Dolce:
-Il gelato al passito Vertemate e biscottini di Prosto
In abbinamento: Braulio Riserva 

L’evento è una cena placée ai tavoli del nostro ristorante Pianodue che, per l’occasione, è dedicato esclusivamente all’evento.
Il costo è di 100 euro a persona; vini, acqua e caffè sono inclusi. 
La cena inizia alle 19.30: si richiede puntualità! 
I posti sono limitati e il servizio garantisce la miglior sicurezza, secondo la normativa vigente.

Ti aspettiamo!