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Ricette dolci estivi: 5 idee facili e veloci

L’arrivo dell’estate e del caldo torrido tipico di queste giornate chiama in automatico la necessità di rinfrescarsi e rifocillarsi con cibi freschi e leggeri.
Ma la voglia di concludere pranzo o cena con un dolce, quella non passa mai. Non importa quanto roventi siano le temperature.

A base di frutta, freddi, senza cottura, light: esistono tanti modi per concedersi una pausa golosa anche in estate. E allora ecco 5 ricette di dolci estivi facili e veloci da realizzare: preparati a gustare delle bontà fresche e golose!

Tiramisù fragole senza uova

Tiramisù alle fragole senza uova

Il tiramisù è indubbiamente uno dei dessert della tradizione del nostro Paese più amati in assoluto, grazie ad una cremosità e ad una bontà senza paragoni.

Quando arriva l’estate, però, può essere considerato leggermente fuori stagione ed essere messo da parte per qualche mese. Per la fortuna dei veri appassionati di questo straordinario dolce, ne esistono innumerevoli versioni e alternative che variano leggermente da quella tradizionale e lo rendono adatto anche alle giornate estive.

Sei tra coloro che non possono fare a meno del tiramisù? Scopri allora la nostra variante originale e senza uova del classico tiramisù: un dolce fresco, cremoso e facile da preparare. Tutto ciò che ti serve è: fragole, savoiardi, mascarpone, panna e...scopri la ricetta!

Crema di caffè

Molti la collegano all’inizio delle ferie estive, quando le giornate passano tra i colori degli stabilimenti balneari, del mare e delle risate con gli amici. Per i più appassionati, poi, non serve essere al mare per volerla assaporare e allora diventa simbolo anche dell’estate in città.

Di cosa parliamo? Ma della crema di caffè, ovviamente, che con il suo sapore semplice ma avvolgente e gustosissimo conta migliaia di ammiratori ogni estate.

E allora scopri come realizzare una morbidissima crema di caffè, buona come quella del bar, per gustarla comodamente a casa tua ogni volta che avrai voglia di questa delizia estiva. Servono solo 3 ingredienti e il gioco è fatto!

Crema Chantilly

Crema chantilly con insalata di fragole

La frutta estiva è una delle più gustose, specialmente le fragole. Rosse, dolcissime e profumate sono la merenda perfetta per rinfrescarsi durante le torride giornate estive e spesso costituiscono un ottimo dessert per accontentare tutti a cena.

Sono buonissime mangiate in semplicità, ovviamente, ma se hai voglia di renderle leggermente più elaborate senza però perdere troppo tempo e fare troppa fatica, abbiamo quello che fa per te. Prepara seguendo le nostre indicazioni per la crema chantilly, un dolce al cucchiaio che renderà le tue serate estive ancor più gustose, in pochi e semplici passaggi.

Crumble con gelato allo zenzero

Gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia

Nel pensare ai migliori dolci estivi da preparare in poco tempo, però, abbiamo pensato anche a chi ama sperimentare e preferisce scoprire sempre nuovi sapori, nuovi accostamenti. Abbiamo quindi trovato una ricetta un po’ meno classica rispetto a quelle finora presentate, che ti conquisterà a poco a poco, facendoti scoprire una sfumatura di sapore diverso ad ogni assaggio.

Tra tutti i dolci estivi questo ti stupirà per i suoi piacevoli contrasti ed è il gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia: la nota speziata dello zenzero si scontra con l'amaro del cacao e il gusto aspro dell'arancia in un’alternanza di gusto e di consistenze semplicemente mozzafiato.
Prova la nostra ricetta!

Semifreddo

Semifreddo all'amaretto con timo e albicocca

Ancora una volta la frutta estiva ci viene in soccorso, creando un dolce fresco e gustoso allo stesso tempo che stupirà i tuoi ospiti con un pizzico di originalità.

In questo dolce estivo, leggero ma gustoso, da realizzare senza l'utilizzo del forno, la dolcezza dell'albicocca incontra la freschezza del timo e le note speziate dello zafferano. Raffinato ed elegante, porterà sulla tua tavola un sapore nuovo ma sicuramente apprezzato!

E se per te estate significa gelato… scopri come preparare il semifreddo all’amaretto con timo e albicocca seguendo la nostra ricetta per prepararlo a casa tua!