Filetti di maiale al miele, senape e cipolle rosse: una ricetta agrodolce

Il filetto di maiale al miele e senape con cipolle rosse è un secondo piatto creativo dal gusto deciso e sorprendente. Prova la ricetta!

• Taglia le cipolle rosse e stufale lentamente con un cucchiaio di olio, tre cucchiai di vino rosso, sale e pepe per circa 20 minuti.

• Taglia il filetto in pezzetti alti circa 3 cm. In una padella versa il burro e un filo di olio, scalda e rosola i filetti da tutti i lati sigillando bene la carne, per circa 2 minuti per lato, salando leggermente. Togli dal fuoco e tienili in caldo.

• Mescola insieme un cucchiaio di senape e due di miele, il sale e il pepe.

• Aggiungi la salsa nella padella dove si sono cotti i filetti e fai restringere due minuti. Rimetti il filetto di maiale senape e miele in padella e cuoci ancora per alcuni minuti.

• Servi i filetti su un letto di cipolle.

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Se non ami il gusto deciso della senape e delle cipolle rosse, puoi preparare il filetto di maiale al miele, aggiungendo semplicemente due cucchiai del tuo miele preferito. Per un risultato delicato ed equilibrato, ti consigliamo di scegliere il miele d'acacia.

Quale vino accompagnare al filetto di maiale al miele e senape con cipolle rosse? Il vino rosso è sempre un ottima scelta, soprattutto per esaltare il sapore della carne di maiale. Se preferisci la delicatezza del vino bianco, puoi optare per un bianco morbido, capace di equilibrare la dolcezza del miele e il carattere deciso della senape e delle cipolle rosse.