Hai ospiti a cena e non sai cosa cucinare? Niente panico! Oggi ti proponiamo una ricetta semplice, gustosa e raffinata, che sorprenderà tutti, soprattutto grazie al suo profumo irresistibile: ecco come preparare i tagliolini al limone e peperoncino!
Difficoltà
Facile
Dosi per
2 persone
Preparazione
25 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 250 g di tagliolini freschi
- il succo di ½ limone
- 1 peperoncino fresco oppure un pizzico di peperoncino secco a scaglie
- olio extravergine d'oliva
La ricetta dei tagliolini al limone e peperoncino
• Spremi il succo di mezzo limone, avendo cura di rimuovere i semi, e grattugia la scorza.
• Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta fresca per qualche minuto. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda un filo d'olio insieme al peperoncino a pezzetti o a scaglie. Aggiungi la scorza di limone e lascia insaporire a fuoco dolce per un minuto.
• Versa nella padella il succo di limone, mescolando rapidamente.
• Scola la pasta fresca leggermente al dente, versala nella padella con il condimento che hai preparato in precedenza e ripassala a fuoco vivo per qualche istante. Servi subito.
