Per i tuoi pranzi e le tue cene dei fine settimana, Eataly ti invita a intraprendere un viaggio unico alla riscoperta delle origini culinarie italiane con il Menu della Tradizione.
Immergiti nei sapori più autentici del territorio raccontati con ricette che celebrano la storia culinaria delle regioni italiane: nei ristoranti Eataly ti attende un menu di tre portate personalizzato per ciascun territorio e pensato per evocare i sapori senza tempo del nostro straordinario patrimonio enogastronomico.
Lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà delle ricette che parlano di memoria e di territorio e rendi indimenticabili i tuoi pranzi e cene del fine settimana, con un’esperienza che celebra le radici del gusto.
Continua a leggere per scoprire i menu di tutte le città!
Nei nostri ristoranti, nel fine settimana
Eataly Milano Smeraldo | Food & Pizza Theatre
Antipasto - Mondeghini alla milanese
Primo - Riso al salto con ragù di funghi porcini
Dolce - Tiramisù
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Eataly Torino Lingotto | Cucine del Mercato
Antipasto - Tris piemontese: salsiccia di vitello con salsa alle nocciole, giardiniera di verdure, flan di verdure con crema di Parmigiano Reggiano
Primo - Agnolotti al sugo d'arrosto
Dolce - Paste di meliga con crema di zabaione freddo al Barolo Chinato
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Eataly Torino Lagrange | Vino & Cucina
Antipasto - Tris piemontese: lingua al verde, giardiniera, flan di peperoni e crema al Parmigiano Reggiano
Primo - Gnocchi con fonduta al Castelmagno
Dolce - Torta di nocciole
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Eataly Roma Ostiense | Terra
Antipasto - Fiore di zucca ripieno fritto, fagioli e cotiche al coccio
Primo - Gnocchi con cicoria, guanciale e pecorino
Dolce - Maritozzo panna e crema
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Eataly Roma Termini | Pizza & Cucina
Antipasto - Supplì a scelta (pomodoro o cacio e pepe)
Primo - Primo piatto della tradizione romana (Amatriciana, Carbonara o Cacio e pepe)
Dolce - Maritozzo
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Eataly Verona | Agricolo
Antipasto - Baccalà mantecato e crostone alla brace
Primo - Bigoli con le sarde
Dolce - Zaletti uvetta e grappa
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Eataly Genova | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris di antipasti: bocconcino di spada alla ligure, acciughe ripiene fritte, panissa e salvia fritta
Secondo - Trippa e patate
Dolce - Biscotti canestrelli
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Eataly Trieste | Pizza & Cucina
Antipasto - Liptauer e crostini di focaccia
Primo - Spaghetti barcolani con sardoni e finocchietto
Dolce - Presniz
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Eataly Piacenza | Pizza & Cucina
Antipasto - Giardiniera, panino di zucca con Coppa piacentina DOP, ciccioli
Primo - Pisarei e fasö
Dolce - Sbrisolona con crema pasticcera
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Eataly Firenze | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris toscano: crostino di fegatini, crostone di polenta con porcini e torta di ceci
Primo - Tortello ripieno ai porcini e asiago al burro e salvia
Dolce - Crema cotta caramellata e crumble di biscotto di Prato
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Eataly Bologna | La Trattoria
Antipasto - Spuma mortadella e aceto balsamico
Primo - Zuppa imperiale
Dolce - Latte in piedi
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Eataly Monticello | Il Ristorante
Antipasto - Tris di Langa: peperoni in agrodolce con acciughe, rosso di langa e miele, salsiccia di Verduno
Primo - Tagliolini al ragù
Dolce - Torta di nocciole e gelato
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Eataly Pinerolo | Pizza & Cucina
Antipasto - Cruda con lardo e rosmarino, capunet, giardiniera
Primo - Ravioli quadri al ragù
Dolce - Crostata cremino, frangipane alle nocciole, confettura di albicocche e cremino al cioccolato al latte e nocciole
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