Da Eataly Smeraldo vogliamo raccontarti i vini d'eccellenza dell'estate: le bollicine!
Fresche e frizzantine, perfette per le giornate calde, racchiudono un universo fatto di caratteristiche uniche, territori, vitigni, produttori e metodi produttivi.
Un viaggio alla scoperta degli oltre 350 vitigni autoctoni italiani, per scoprire i differenti metodi di produzione dei vini spumanti e raccontarti le storie di ogni bolla attraverso le nostre bottiglie, così da sceglierle in modo più consapevole.
Scopri di più
Il tavolo esperienziale
In Enoteca ti aspetta il tavolo delle bolle, con vini provenienti da vitigni autoctoni italiani tutti da scoprire e degustare: tra Glera, Lambrusco, Bellone, Pignoletto ma non solo, i nostri ragazzi ti racconteranno le caratteristiche peculiari di ogni vitigno e le differenze tra i 3 metodi produttivi per assaporarne al meglio ogni caratteristica.
Inoltre nei fine settimana al piano zero avrai la possibilità di incontrare produttori di una delle zone più vocate per le bollicine italiane e lombarde: la Franciacorta! Derbusco Cives, Sullali e Vezzoli ti aspettano con calici freschi per farti conoscere i loro prodotti.
I nostri corsi frizzanti!
Questo mese anche La Scuola di Eataly è a tema bollicine!
> Venerdì 16 giugno dalle 19.30 alle 21.30 | Evviva lo Champagne
Una degustazione per scoprire tutti i segreti di sua maestà lo champagne! Dai metodi di produzione all'abbinamento, sfatiamo i miti del vino più famoso al mondo e scopriamo insieme nuove realtà vitivinicole. Quattro champagne da degustare assieme ad uno sfizioso aperitivo.
Prenota il tuo posto
> Lunedì 3 luglio dalle 19.30 alle 21.30 | Bollicine Rosé
Champagne, spumanti metodo classico e prosecco stanno diventando sempre più rosa, e non è solo una moda, ma una nuova ricerca di complessità e di gusto. I vitigni a bacca nera conferiscono ai vini dei sentori speciali, fantastici per una serata di inizio estate. Vieni ad assaggiarli insieme a noi e lasciati trasportare in un mondo di bollicine...rosè! Ti aspetta una degustazione di 4 vini spumanti rosè accompagnati da 4 piccoli assaggi in abbinamento.
Prenota il tuo posto
I ristoranti
Una carta dei vini rinnovata, tante bollicine da abbinare ai piatti iconici dell'estate, dal Gran fritto di mare con verdure di stagione ai crudi, dalle grigliate di pescato fresco di giornata alle paste dal sapore di mare: ci sono tantissimi buoni motivi per venire a brindare con noi!