Una Festa per la Terra a Eataly Milano

Venerdì 22 aprile sarà la Giornata della Terra e noi di Eataly abbiamo deciso di celebrarla per un mese intero: vogliamo festeggiare i prodotti magnifici che ci regala e tutti i produttori che nel coltivarli e adoperarli la rispettano e la tutelano.

La sostenibilità è da sempre un valore e un impegno costante per Eataly, che valorizza ogni giorno prodotti di stagione, biologici, coltivati o lavorati tramite l'utilizzo di energie rinnovabili da piccole aziende a filiera corta.

Dal 21 aprile al 21 maggio ti aspetta in Negozio un ricco palinsesto di eventi, workshop, degustazioni, corsi ed esperienze sia per adulti che per bambini.

Scopri il programma e rimani aggiornato su questa pagina, le sorprese non sono ancora finite!

B!POD è il partner ideale per inaugurare la Festa della Terra: un brand focalizzato sulla preservazione del Pianeta, che orienta in questa direzione tutto il suo linguaggio e tutti i suoi obiettivi. Giovedì 21 aprile B!POD presenterà sul Palco i suoi prodotti per la conservazione degli alimenti in casa tramite i device e contenitori da vuoto, studiati per ridurre al minimo l'impatto ambientale: privi di viti, colle e agenti che complicano il processo di riciclaggio, progettati senza "obsolescenze programmate" per durare il più a lungo possibile.

Ti aspettiamo per conoscere più da vicino questo progetto innovativo e per riflettere assieme sulla conservazione degli alimenti come veicolo per la salvaguardia ambientale.

I prodotti di B!POD saranno acquistabili al piano terra di Eataly Milano Smeraldo dal 23 aprile al 5 maggio.

Un incontro gratuito sul Palco di Eataly Milano per conoscere tutti i segreti del lievito madre e imparare a utilizzarlo in modo ottimale nella panificazione. I Maestri panificatori di Eataly ti guideranno passo passo nella creazione del lievito madre, che potrai portare a casa per dare il via ai tuoi esperimenti di lievitazione, assieme al famoso pane di Eataly!

I prodotti della Farmacia Dott. Nicola nascono dalla passione per il mondo della natura, trasmessa dal nonno Prof. Dott. Camillo Nicola che negli anni 30 iniziò la coltivazione delle piante officinali e che tutt'ora ispira l'attività dell'azienda.

Mercoledì 27 aprile il Dr. Andrea Nicola, assieme alla Dott.ssa Carlotta Minero Re, farmacista funzionale e fitoterapeuta, sarà ospite sul Palco di Eataly Smeraldo in occasione della Festa della Terra per un workshop gratuito sulla beauty routine perfetta e le migliori pratiche di autocura del corpo.  

Scopri il programma:

-Introduzione all’azienda e ai prodotti Dott. Nicola 

-Alla scoperta delle piante della bellezza 

-Dalla bellezza interiore alla bellezza della pelle attraverso una routine di qualità: dal mattino fino all’ora della messa a letto, pratiche giornaliere per nutrire il proprio corpo in modo sano 

-Esperienza sensoriale di detersione, pratiche di respirazione e tecniche di automassaggio del viso per prendere coscienza del proprio corpo 

Alla fine del workshop sarà regalata una box per dare il via alla vostra beauty routine! 

Ritorna l'appuntamento settimanale con l'aperitivo che ti fa riscoprire il sapore della terra: l'Aperitivo contadino di Eataly All'aperto porta in tavola tutto il buono delle primizie di stagione e i grandi prodotti degli artigiani italiani. Salumi, formaggi freschi, verdure, hummus e tante altre proposte genuine da condividere e gustare assieme a bevande fresche, vieni a celebrare i più buoni doni della natura assieme a noi!

Un aperitivo itinerante all'interno di Eataly Smeraldo, per provare i prodotti genuini dei nostri banchi e conoscere i metodi con cui sono prodotti nel rispetto dell'ambiente.
Un viaggio tra enologia e gastronomia alla scoperta delle eccellenze sostenibili della biodiversità italiana.

Le tappe degustazione saranno le seguenti:
La Panetteria
L'Ortofrutta
Salumi e formaggi
La Macelleria
L'Enoteca

Acquista qui il tuo posto per venerdì 29 aprile

Acquista qui il tuo posto per venerdì 6 maggio

Una masterclass dedicata alla scoperta di una delle cantine più apprezzate in Italia e nel mondo, quella di Emidio Pepe, durante la quale degusteremo alcune tra le etichette più importanti sotto la guida di Sofia Pepe, figlia di Emidio e custode del suo sapere.

Lo Chef Gianluca Rossetti proporrà un finger food in abbinamento a ciascun vino.

La cantina abruzzese di Pepe è stata tra le prime in Italia a vedere i suoi vini inseriti nel catalogo “Triple A”, sin dalla sua fondazione è custode attenta del terroir, contraria all’utilizzo di prodotti chimici e di macchine e fedele al medesimo metodo di vinificazione, perché “trattare le uve con delicatezza e manualità è il modo più efficace per ottenere alta qualità e precisione”. La cantina oggi produce le migliori espressioni di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo.  

Scopri il menu:

- Carpaccio di salmone marinato al pepe affumicato con Trebbiano d’Abruzzo Doc Bio 2019
- Uovo in camicia, bacon ed emulsione di tuorlo e pecorino con Pecorino Bio 2019
- Battuta di Fassona piemontese con nocciole tonde trilobate con Montepulciano d’Abruzzo Docg Bio 2020
- Pallotta cacio e ova con Montepulciano d’Abruzzo Doc Bio 2010

Rossella Köhler, geografa ed ex insegnante, attualmente si dedica alla professione di scrittrice di testi per l'editoria scolastica e al suo blog progettoipazia.com, un sito pensato per essere uno spazio sicuro dove i bambini trovano approfondimenti e materiali operativi formativi, dedicati in gran parte all'educazione civica.

Rossella ha recentemente scritto due importanti libri per ragazzi "Possiamo cambiare il mondo" e "Questo è un giorno speciale". Il secondo è il suo lavoro più recente, un approfondimento per far conoscere ai bambini le giornate internazionali e italiane più importanti, da quella della Pace, a quella della Memoria, a quella della Terra, stimolandoli a riflettere e agire concretamente diventando giovani cittadini consapevoli.

Assieme a Ilaria Zanellato, illustratrice laureata in Design della Comunicazione Visiva, Rossella Köhler propone un workshop gratuito sul Palco per bambini tra i 7 e i 10 anni.

Entriamo insieme nel mondo delle api: un microcosmo affascinante e importantissimo per la biodiversità di tutto il pianeta.

Anche noi possiamo aiutare gli apicoltori a salvaguardare le api con i nostri comportamenti: non inquinando gli ambienti naturali, conservando la vegetazione di boschi e prati e anche consumando del buon miele.
Creiamo e disegniamo insieme il nostro apiario, scoprendo dove abitano e come vivono le nostre amiche api. A seguire sarà offerta un'ottima merenda!

Per prenotare il tuo posto chiama il 347 325 5558 (servizio attivo dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 17, dal lunedì al venerdì).

Sala Nobel, il cinema-ristorante curato da Eataly all’interno dell’Anteo, si unisce alle celebrazioni di Una Festa per la Terra con 4 proiezioni speciale del capolavoro di Wim Wenders e Juliano Ribeiro Salgado “Il sale della Terra” (2014), un film documentario che omaggia l’epopea fotografica di Sebastiao Salgado attraverso i suoi reportages sul pianeta Terra e i suoi abitanti.

La proiezione è accompagnata dalla degustazione di un menu studiato per dare valore ai prodotti più umili dell’orto, come patate e piselli, nobilitati da un approccio gastronomico basato su tecnica e passione.

Scopri il menu:

APERITIVO - ore 18:00

Piselli e patate
Sfoglia, salsa tonnata, piselli e patate sbollentate

Patata
Crema di patate al verde, patata sfogliata al forno, bucce di patate

CENA - ore 20:30

Piselli e patate
Sfoglia, salsa tonnata, piselli e patate sbollentate

Piselli
Pasta con crema di baccelli di piselli, erbe e pecorino

Patata
Crema di patate al verde, patata sfogliata al forno, bucce di patate

Crostatina con insalata primaverile
Crostatina di frolla con crema pasticcera e insalata di piselli, fragole, rucola e mirtilli

Ti aspettiamo!

La montagna arriva a Milano: Ferdy Wild porta al ristorante Pianodue l'enogastronomia delle alpi Orobie, con una cena che racconta le più genuine espressioni della natura che ci circonda.
Un imperdibile menu degustazione, etico e sostenibile, a cui lo Chef abbinerà una selezione di vini naturali.

Scopri i piatti:

Polpettina 1989
Polpettine storiche di erbe spontanee con noi da sempre per sempre

Waffle di primavera
Waffle di Granun, cremoso di agro del Ferdy e cipolla caramellata, erbe spontanee

Orobie Orientali
Filetto di Vacca Etik, Coclearia, Ristretto di brodo, scottato con olio extravergine

3 töch de formai

Capretto orobico brasato 1989
Terrina di capretto, lesso, pressato, piastrato e ricoperto con una salsa di fondo e vino naturale

Il Laghetto Ghiacciato
Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di larice fermentato , neve peghera

In abbinamento:
-Bolla ribelle 60 mesi - Inadre
-Moscato secco - Biava
-Ascaro riserva 2016 Fausto Andi
-Botton d'oro - Inadre (orange wine)