IN CUCINA CON I FORMAGGI SLOW FOOD: DAL PRATO ALLA TAVOLA

Ti appassionano i formaggi di qualità? Ti piace la pasta fresca? Vuoi scoprire come valorizzare i formaggi in cucina? In compagnia del cuoco dell'Alleanza Slow Food Lorenzo Econimo, ci cimenteremo nella preparazione di tre piatti in cui i protagonisti saranno i formaggi prodotti nei cosiddetti prati stabili, vere gemme della biodiversità gastronomica italiana. 
Prepareremo e assaggeremo:
- Flan di zucca con fonduta di Storico Ribelle
- Raviolo ripieno di Stracchino all'antica e pere Abate con burro fuso e timo
- Risotto con Castelmagno e nocciole delle Langhe
Al termine della lezione, assaggeremo le ricette preparate accompagnate da un calice di vino, ti aspettiamo con il grembiule!
 
Associandoti a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se sei già socio, mostrando la tessera, riceverai uno sconto del 10% su tutti i corsi. Promozione NON valida per acquisti online.