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Di stagione da giugno a ottobre, le melanzane sono da sempre protagoniste di molte ricette della cucina italiana. Scopri come pulirle e spurgarle!

L’olio di oliva è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina mediterranea: scopri in questo articolo tutti i modi in cui può essere utilizzato.

L’hamburger è uno dei piatti più golosi e sfiziosi di sempre. Scopri con noi come fare per preparare l’hamburger perfetto in poche e semplici mosse.

Stufo della solita calza della Befana? Scopri su Eataly tante idee su come crearne una fai da te, originale e personalizzata!

Se per il tuo pranzo di Natale hai voglia di sperimentare, prova il metodo sous vide! Un metodo di cottura alternativo per secondi piatti da leccarsi i baffi.

Scopri 4 abbinamenti insoliti (ma soprattutto buonissimi) con uno dei protagonisti più indiscussi della cucina italiana, il Parmigiano Reggiano. Corri a leggere l'articolo!

Come cucinare il pesce? Cotto, marinato oppure crudo. Scopri su Eataly come preparare degli ottimi piatti a base di pesce.

Uno dei molluschi più apprezzati e versatili in cucina. Ogni tanto però ci si scoraggia perché si pensa che la loro pulizia sia una questione complicata. Ma non è così: ecco pochi e semplici passi come pulire e infine cucinare le amatissime cozze.

Una bel primo piatto con i frutti di mare profumato e gustoso è proprio l’essenza dell’estate. Ma quanta fatica per rendere quei molluschi “commestibili”. Ecco il manuale per sapere come pulire e cucinare le vongole con facilità.