In cucina

Una selezione di piatti che hanno fatto la storia del cinema. Dai un'occhiata, li conoscevi?

Quando facciamo la spesa, siamo abituati a trovare sempre tutte le specie di pesce. Per questo non badiamo al fatto che, così come per frutta e verdura, esista anche il pesce ha una stagionalità. Scopri perché!

Grigliata di carne perfetta: quali sono i migliori tagli di carne? Proviamo a rispondere con due pareri d'autore, quelli di Sergio Capaldo e Luca Cantù.

Nell'era del cioccolato gourmet, una delle tendenze più diffuse è quella del cioccolato crudo, o raw chocolate. Di che cosa si tratta?

Il pesce povero non è meno buono, ma poco conosciuto dai consumatori e quindi più economico. Noi di Eataly te ne consigliamo 6!

La farina di enkir dà vita al pane di enkir, leggero e molto digeribile. Scopri la storia di questo cereale e i segreti dei suoi prodotti!

Quello dei cereali è un mondo molto vario. E non sempre sono chiare le differenze tra le varietà. Ad esempio, qual è la differenza tra grano tenero e duro?