Storie di cibo

Tra le eccellenze italiane ce n'è una che spesso viene dimenticata: la colatura di alici. Scopri come si fa e i suoi segreti.

Qual è il prosciutto crudo migliore? Te ne consigliamo 5: crudo dolce, sapido, affumicato e alle erbe.

Formaggio spalmabile, ma anche ricotta, robiola, caprino e addirittura parmigiano. Scopri i migliori formaggi per fare cheesecake dolci e salate irresistibili!

Come funziona il commercio del pesce? Dopo quante ore il pesce pescato arriva sui banchi delle pescherie? Scoprilo con noi.

Nel nostro Paese, ogni regione, città, paesino ha qualche specialità unica da proporre: ecco i 10 migliori cibi da assaggiare al mare in Italia.

Che cosa significa fare il pescator? Ce lo racconta Nando Fiorentini, Responsabile delle Pescherie di Eataly, pescatore per più di 20 anni.

Scopri le più diffuse varietà di cereali alternativi e le loro caratteristiche!

L’Italia presenta un vasto panorama oleifero, dove ogni bottiglia ha una storia unica da raccontare. Scopri la selezione di Eataly dei migliori oli italiani!

Molly Renaldo, studentessa statunitense dell'UNISG, ci racconta quali sono secondo lei i 7 migliori formaggi italiani presenti nel banco dei negozi Eataly.