Eataly Magazine

Prosciutto crudo e melone, un grande classico estivo. Scopri su Eataly idee di presentazione, abbinamenti e varianti per un antipasto fresco e raffinato.

I fusilli freddi con tonno, melanzane e primo sale: una ricetta per un primo veloce e mediterraneo che abbina il pesce alla freschezza di aromi e melanzane

Se arricchito con qualche spezia e salsina, il pesce al vapore regala grandi soddisfazioni. Eccone una variante saporita e originale.

Come cucinare il pesce? Cotto, marinato oppure crudo. Scopri su Eataly come preparare degli ottimi piatti a base di pesce.

Uno dei molluschi più apprezzati e versatili in cucina. Ogni tanto però ci si scoraggia perché si pensa che la loro pulizia sia una questione complicata. Ma non è così: ecco come pulire e infine cucinare le amatissime cozze in pochi e semplici passaggi.

Una bel primo piatto con i frutti di mare profumato e gustoso è proprio l’essenza dell’estate. Ma quanta fatica per rendere quei molluschi “commestibili”. Ecco il manuale per sapere come pulire e cucinare le vongole con facilità.

Ad agosto è tempo di macedonie, di insalate, di piatti di pesce: scopri quali sono frutta, verdura e pesce di stagione!

Qual è il prosciutto crudo migliore? Te ne consigliamo 5: crudo dolce, sapido, affumicato e alle erbe.

In Giro per l’Italia con Eataly: biodiversità, tradizioni gastronomiche e sapori tipici. Ecco i sapori tipici campani.