Con l'arrivo delle giornate più fresche si ha sempre più voglia di concedersi una piccola coccola a tavola, con piatti dai sapori decisi e in grado di scaldarci il cuore con la loro bontà. Se hai in programma una cena con amici o semplicemente vuoi scoprire delle ricette originali, sei nel posto giusto. Ecco infatti una ricetta per un antipasto (o perché no, anche un secondo piatto) semplice, veloce ma sorprendente, e che ti garantirà un successo assicurato.
Prova il carpaccio di manzo con prugne secche e salsa alla senape: pochi minuti per regalare al tuo palato un gusto nuovo che ti darà soddisfazioni.
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone
Preparazione
10 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di carpaccio di manzo
- 4 prugne secche
- 3 cucchiai di senape
- succo di mezzo limone
- un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
La ricetta del carpaccio di manzo con prugne secche e salsa alla senape
• Prepara la salsa alla senape mescolando vigorosamente la senape, il succo di limone e l’olio fino a ottenere una salsa completamente emulsionata.
• Disponi il carpaccio direttamente nei piatti da portata formando una rosa, così il piatto sarà non solo gustoso ma anche esteticamente bello.
• Sistema 2 prugne al centro di ogni rosa e completa con la salsa alla senape.
• Per arricchire il piatto puoi servire il carpaccio con pane tostato e qualche foglia di insalata giovane.
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