CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA PER ORDINI SOPRA I 99 €!

Inserisci il CAP

Panna cotta agli agrumi

La panna cotta è un dolce tradizionale che troviamo nei menu di quasi tutti i ristoranti.
Dolce, delicata e rassicurante, è il classico dolce che non delude mai e di cui è praticamente impossibile stancarsi. Noi oggi te la proponiamo in una versione leggermente diversa dal solito, per un abbinamento di gusto e di sapori che ti conquisterà in pochissimo tempo.
Curioso di provarla? Scopri la ricetta della panna cotta agli agrumi!

panna cotta agli agrumi

Difficoltà

Facile

Dosi per

4 persone

Preparazione

85 minuti

Ingredienti per 4 persone

- 150g di zucchero
- 1/2l di panna fresca
- 150g di latte
- 2 fogli di gelatina
- 1 arancia non trattata
- 1 lime
- 2 limoni non trattati
- 1/2 baccello di vaniglia

Per la salsa agli agrumi
-
1 arancia
- 1 mandarino
- 1 limone
- 150g di zucchero di canna

La ricetta della panna cotta agli agrumi

- Metti in ammollo la gelatina in 30 g d’acqua fredda. Nel frattempo taglia la buccia agli agrumi, facendo attenzione a tralasciare la parte bianca amara, e mettila in infusione con il latte, la panna e il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza. Faie riposare per circa 1 ora in frigorifero.
- Porta a ebollizione il composto, aggiungendo lo zucchero. Incorpora la gelatina strizzata e mescola leggermente fino a quando sarà ben sciolta e amalgamata. Filtra il tutto e versa negli stampini monoporzione, lasciando poi raffreddare la crema. Metti in frigorifero per almeno 3 ore.
- Nel frattempo prepara la salsa: fai bollire il succo dell'arancia, del mandarino e del limone con lo zucchero di canna e lascialo ridurre fino a creare uno sciroppo. Posiziona la panna cotta nel piatto e versaci sopra la salsina d’agrumi.
- Decora a piacere con fettine d’arancio sbucciate a vivo e foglioline di menta.

Sei un amante dei dolci con la frutta? Scopri anche:

- tartellette con frutta e crema pasticcera
- torta mele e yogurt
- l'insalata di fragole con crema chantilly
- la torta al cioccolato con lamponi, pistacchi e pere