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19/03/2019

La nuova Pizza Eataly: giro d'Italia in 10 pizze.

Una serata unica alla scoperta della nuova Pizza Eataly, una nuova ricetta a cui siamo arrivati dopo anni di ricerca su ingredienti e lavorazioni. foto sito pizza

Solo per una sera avrai la possibilità di fare un giro d’Italia con un Tour delle pizze del Territorio, realizzate in collaborazione con Slow Food: nove pizze (più la Margherita Eataly) da provare eccezionalmente riunite in un'unica sera e presentate da Francesco Pompilio, maestro pizzaiolo di Eataly e dai produttori dei Presìdi Slow Food locali. Insieme a loro si scopriranno tutti i segreti della Pizza Eataly con un occhio di riguardo all'infinito patrimonio gastronomico del nostro paese. Il tour darà l'unica occasione per partecipare a un evento in cui gustare tutte le Pizze del Territorio dedicate ad esaltare i prodotti tipici e difesi dal progetto dei Presìdi in abbinamento ad una selezione di birre artigianali.

Martedì 19 Marzo | 22 €

Ore 19.30 | Prenota il tuo posto

Ore 21.30 | Prenota il tuo posto

LE PIZZE IN DEGUSTAZIONE:

MILANO - Bianca con fiordilatte "Miracolo a Milano", Pannerone di Lodi "Carena" (Presidio Slow Food), pancetta steccata "Beroletti", olio evo del Garda DOP "Avanzi"

TORINO E PINEROLO - Bianca con fiordilatte "Montoso", Montebore "Vallenostra" (Presidio Slow Food), patata piemontese, olio evo "Roi"

GENOVA - Bianca con fiordilatte "Malù", toma di pecora brigasca "Il Castagno" (Presidio Slow Food), acciughe dei pescatori di Camogli, basilico genovese, olio evo di monocultivar taggiasca "Roi"

TRIESTE - Focaccia con prosciutto San Daniele "Dok dall'Ava" e Montasio fresco "Ca From"

FIRENZE - Focaccia con Mortadella di Prato "Marini" (Presidio Slow Food), pecorino toscano DOP "Il Fiorino" e cavolo nero toscano

PIACENZA - Bianca con fiordilatte "Cascina Bosco Gerolo", caciotta tenera "Valsamoggia", Mariola "Salini" (Presidio Slow Food), olio evo DOP Brisighella "Terra di Brisighella"

FORLI' - Bianca con raviggiolo dell'appennino tosco-romagnolo "Boschetto Vecchio", salsiccia di mora romagnola "Zivieri", patata emiliana, olio evo DOP Brisighella "Terra di Brisighella"

ROMA - Bianca con pecorino caciofiore "Gennargentu", mozzarella di latte di bufala del caseificio di Eataly Roma, Susianella di Viterbo "Coccia Sesto" (Presidio Slow Food), olio evo Sabina DOP "La Mola"

BARI - Bianca con fiordilatte "Fratelli Tarantino", burrata "Fratelli Tarantino", capocollo di Martina Franca "Santoro", asparago pugliese, olio evo "De Carlo"

Ti aspettiamo per scoprire la nuova Pizza Eataly!

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