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01/10/2017

Rubina Rovini: lo showcooking

Nella vita c'è una ricetta per tutto: magari non risolve i problemi, ma di certo può aiutare ad affrontarli: magari non porta la felicità, ma può rendere più intenso un momento speciale. Rubina Rovini, dopo aver lasciato il proverbiale posto fisso per seguire la sua vocazione per i fornelli, ha vissuto come su un ottovolante, in cui una delle curve più vertiginose è stata la partecipazione alla quinta edizione di MasterChef. Nel libro "Si salvi chi cucina", Rubina Rovini condivide i segreti della sua cucina con tutte le donne che, come lei hanno troppo da fare eppure non rinunciano a vivere appassionatamente ogni giorno, magari coccolandosi e aiutandosi con il piatto perfetto per l'emergenza del momento: dalla ricetta risolutiva per la visita della suocera al menu salvavita per la settimana del trasloco, dalle istruzioni per una perfetta cena romantica alle pietanze a prova di giudici più esigenti, i bambini. Con i suoi racconti divertenti, malinconici, euforici, Rubina affonda le mani nella materia di cui è fatta la sopravvivenza quotidiana, e impasta soluzioni che passano dai fornelli per toccare situazioni comuni a tutti: per ognuna trova il giusto ingrediente - protagonisti pesce, frutta e verdura - e per ciascun ingrediente consiglia ricette semplici, eleganti, sorprendenti. Come i nostri giorni migliori.

Rubina, domenica 1 ottobre, alle ore 16.30, ti aspetta sul nostro palco per svelarti i segreti della sua cucina. In un imperdibile showcooking ci mostrerà tutta la passione per la cucina che l'ha portata a scrivere il suo primo libro.

LA RICETTA PREPARATA DA RUBINA ROVINI:

STRACCIATELLA DI ANDRIA CON MELONE PICCANTE E UOVA DI SALMONE

Ingredienti
- Mezzo melone mantovano IGP retato
- 150 gr di stracciatella di Andria
- 3 cm di radice di zenzero fresca
- Uova di salmone
- Cialda al nero di seppia

Frulla melone e zenzero e tienili in fresco coperti da una pellicola posta a diretto contatto con il composto. Versalo in una coppetta o in un piatto fiondo. Adagia la stracciatella, le uova di salmone precedentemente sciacquate sotto acqua corrente, e completa con una cialda croccante. Le cialde al nero di seppia si ottengono  da una semplice pastella a base di olio extra vergine di oliva, acqua, amido e nero di seppia, che conferisce, oltre al colore, anche un sapore piuttosto deciso. 

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