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17/01/2020

Cacio e Pepe Festival

Questo evento è terminato, ma ogni stagione ti aspettano tantissimi festival dedicati alle eccellenze del Belpaese: scopri il prossimo in programma

Iniziamo il nuovo anno con un weekend dedicato ad uno dei piatti simbolo della tradizione romana: i corsi culinari, le degustazioni, gli show cooking e i piatti in Menu seguiranno un unico fil rouge, il cacio e pepe. Ci accompagneranno anche birre artigianali e tante attività come show cooking, corsi di cucina e musica dal vivo!

I GIORNI E GLI ORARI:
Venerdì 17 e sabato 18 gennaio - Dalle 19.00 alle 24.00
Domenica 19 gennaio - Dalle ore 12.00 alle 16.00 e dalle ore 18.00 alle 22.00

I GETTONI E I CARNET:
- 1 gettone = 2 €
- Carnet "L'assaggiatore ci prova" | 14
gettoni: 25 €
- Carnet "Il Romano Doc le prova tutte" | 28
gettoni: 50 €

Cacio&Pepe Festival

FELICE A TESTACCIO
Tonnarelli cacio e pepe | 3 gettoni

PASTIFICIO SECONDI
Raviolo cacio e pepe al guanciale croccante | 4 gettoni
Raviolo di assoluto di broccolo romanesco con cacio, pepe rosso di Kampot e pane croccante alla menta del mio orto | 4 gettoni

FRATELLI MORI
Gnocchetti cacio e pepe con fiori di zucca | 3 gettoni

OSTERIA CIRCO
Crocchettone di patate cacio e pepe | 1 gettone
Carciofo alla giudia su crema di pecorino e pepe | 2 gettoni
Carciofi a spicchi su crema di pecorino e pepe | 2 gettoni

BRADO
Polpetta fritta di cinghiale, cacio e pepe e pesto di cicoria | 4 gettoni
Pasta al forno con ciauscolo di Cinta Senese Brado, cime di rapa e fonduta cacio e pepe | 4 gettoni

TRATTORIA VERBANO
Fettuccina cacio, pepe e baccalà | 3 gettoni
Puntarelle cacio e pepe | 2 gettoni

MANFORTE
Supplì cacio e pepe | 1 gettone (4 supplì – 3 gettoni)
Supplì pomodoro e mozzarella | 1 gettone (4 supplì – 3 gettoni)
Patate fresche maltagliate con salsa fatta in casa cacio e pepe | 2 gettoni
Hamburger con rucola, pomodoro e salsa calcio e pepe (manzo o vegetariano) | 3 gettoni

FORNO MONTEFORTE
Maritozzo piccolo con cacio pepe e ricotta | 2 gettoni
Maritozzo piccolo con crema chantilly mandorle salate e cioccolato | 2 gettoni
Mignon: frutta, lemon curd, bignè al cioccolato, diplomatico, cassatina a siciliana | 1 gettone

IN ABBINAMENTO
Beer Fellas | 2 gettoni
Birra senza glutine | 2 gettoni
Vino | 2 gettoni
Bibite | 1 gettone
Acqua | 1 gettone

L'aperitivo in Birreria


IL BRINDISI PER IL 13° COMPLEANNO DI EATALY
Venerdì 17 gennaio ore 19.00 | Al terzo piano | Gratuito
Festeggiamo insieme il compleanno con uno spumeggiante brindisi e diamo il via al festival!

IL CORSO: LA CUCINA ROMANA
Venerdì 17 gennaio ore 19.00 | Al terzo piano | 70 €
Per imparare l'ABC della cucina romana bisogna partire dai primi e sperimentare i secondi: scopriamo tutti i trucchi del mestiere con la chef Alessandra Mariani.

IL CONTEST: "E TU CHE CACIO E PEPE SEI?"
Venerdì 17 gennaio ore 19.30 | Al terzo piano | Gratuito
Un divertente contest con le blogger Elisa Ceccuzzi di Kitty’s Kitchen, Laura Conforti di LadFoodie, Fedora D’Orazio di Cappuccino e Cornetto e Ada Parisi di Siciliani Creativi in Cucina. Le quattro partecipanti, appassionate di cucina, si sfideranno ai fornelli per proporre la loro versione della cacio e pepe e conquistare il plauso della giuria.

CACIO E PEPE: STORIA E BONTA
Sabato 18 gennaio ore 20.30 | Al terzo piano | Gratuito
La nascita di questo piatto si deve ai pastori dell’agro romano che durante la transumanza riempivano la bisaccia di alimenti calorici e a lunga conservazione tra cui il pecorino, il pepe e la pasta. Ci sveleranno tutti i segreti Francesca Rocchi, Mauro Secondi e Antonio Galatà.

LA MUSICA
Una ricca programmazione musicale costruita in collaborazione con ‘Na Cosetta, che vedrà esibirsi tanti artisti durante la 3 giorni di festa.
- Spaccasilenzio | Venerdì 17 gennaio | Ore 21.30-23.30
I fratelli Grella conquisteranno la scena con la loro performance busker, da veri artisti di strada.
Emilio Ottaviani | Sabato 18 gennaio | Ore 21.30-23.30
Attore e cantautore romano che miscela musica, recitazione e scrittura in un gioco musicale esuberante.
Caltiki | Domenica 19 gennaio | Ore 19.30-21.30
Band nata dalla passione per l’energia della musica americana degli anni ’50 che suona rock n’roll, surf e twang pop.

Food Festival Logo

Dal 17 al 19 gennaio ti aspettiamo al Cacio e Pepe Festival 2020!

Cacio e pepe

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MEDIA PARTNER: Food Festival
PARTNER MUSICALE: Na’ Cosetta
PARTNER: Elelight

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