Dal 26 gennaio al 1° febbraio ti aspettiamo per l’Eataly Fest: una settimana di eventi, grandi cene, degustazioni e tante sorprese, per brindare a un altro anno all’insegna del buon cibo.
Continua a leggere per scoprire il programma da Eataly Roma Ostiense.
Martedì 27 gennaio | Cena d'autore - Eccellenze campane
Celebriamo una delle cucine più iconiche d’Italia con una cena a quattro mani che racconta la Campania più vera: sapori intensi, ricette che custodiscono storie e materie prime che parlano di territorio.
Mimì alla Ferrovia, che dal 1943 è custode di una storia gastronomica divenuta celebre in tutto il mondo e acclamato tempio della miglior cucina napoletana, con Chef Salvatore Giugliano, porta a tavola la cucina partenopea con le radici ben salde nelle ricette classiche dei suoi piatti e uno slancio verso nuove e più ricercate proposte gastronomiche.
Annuccia La Caprese, l’eccellenza dolciaria fondata dai due giovani campani di 24 anni Vincenzo Castellone e Antonio Valentino per far conoscere al mondo intero il dolce tipico di Capri.
Rispettosi delle radici e utilizzando solo prodotti naturali, porteranno in chiave moderna l’iconica torta Caprese per offrire un’esperienza autentica che celebra il simbolo di una tradizione di famiglia con il suo gusto inconfondibile.
Mercoledì 28 gennaio | Cena delle stelle
Un incontro dedicato all’alta cucina, dove gusto e raffinatezza si intrecciano in perfetta armonia. Le eccellenze enogastronomiche prenderanno forma attraverso l’interpretazione di chef stellati, capaci di trasformare tradizione e creatività in piatti che raccontano storie, territori e sensibilità uniche.
Ti aspettiamo per una cena esclusiva servita da 4 Chef stellati, una Pastry Chef pluripremiata e una selezione di vini in abbinamento a ogni portata dalla storica cantina siciliana Planeta, premiata a livello internazionale.
Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina CH, 1 stella Michelin), Gianni Dezio (Zunica 1880 a Villa Corallo, Sant’Omero TE, 1 stella Michelin),
Gian Marco Bianchi (Al Madrigale, Tivoli RM, 1 stella Michelin), Pierluigi Gallo (Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin),
Irene Tolomei (Head Pastry Chef Aroma Restaurant, Roma, 1 stella Michelin e miglior Pastry Chef under30 2025 il Gusto – Repubblica), si uniranno per creare un menu esclusivo in grado di esaltare i sapori tradizionali regionali per un’esplosione di gusto.
Un percorso elegante e sorprendente, pensato per chi desidera vivere la cucina come un’esperienza unica e ricercata.
Giovedì 29 gennaio | Cena d'autore - Cucine in evoluzione
Una cena a quattro mani che celebra la Capitale per ciò che è oggi: viva, creativa, in continua evoluzione.
Matteo Faenza, premiato Miglior Chef Emergente 2025 e alla guida di Mogano, una delle cucine più interessanti della nuova scena gastronomica romana, porta in tavola una visione che unisce tecnica moderna e sensibilità contemporanea. Per questa serata speciale ha costruito un menù che nasce dall’equilibrio tra materie prime di carattere e raffinate contaminazioni asiatiche, dove la componente vegetale dialoga con texture croccanti, tostature leggere e contrasti studiati con precisione.
Lorenzo Spavone, pastry chef, classe 1991, è stato alla guida della pasticceria del ristorante Acquolina (1 stella Michelin). Oggi è Sous Chef e responsabile di pasticceria al W Rome. La sua filosofia unisce rigore tecnico e ricerca estetica, con un'attenzione particolare al cioccolato e alle emozioni che una creazione dolciaria può trasmettere.