Con il Pizza Club, Eataly Roma Ostiense porta in tavola la cultura della pizza attraverso alcune delle sue realtà più rappresentative. Una serie di appuntamenti con protagonisti d'eccezione e pizze da ricordare!
In ogni serata, un pizzaiolo diverso sarà protagonista del percorso, proponendo quattro creazioni pensate per raccontare la propria idea di pizza, tra ingredienti, tecniche, tradizione e sguardo contemporaneo.
Un’occasione per scoprire, assaggio dopo assaggio, la cultura gastronomica italiana e il suo straordinario legame con la pizza.
Martedì 22 settembre, dalle 19 alle 22.30 | La Bolla Caserta
Simone De Gregorio del ristorante pizzeria La Bolla Caserta ci accompagna in un viaggio nel cuore di Caserta. La Bolla è oggi uno dei riferimenti della nuova generazione della pizza campana. È l’espressione della visione di Simone de Gregorio: studio profondo delle fermentazioni, ricerca maniacale sulla qualità delle materie prime e uno spirito innovativo che guarda al futuro senza mai tradire la tradizione. Nel 2025 ha inoltre conquistato il premio Migliore Carta dei dessert con le sue iconiche pizze dolci come “Assoluto di Mela Annurca”. Nel 2026 si è posizionata al 15° posto nella classifica 50 Top Pizza Italia, e il 39° posto nella 50 Top Pizza World, confermando il suo percorso di crescita e riconoscimento nel panorama nazionale e internazionale.
Le pizze speciali
Caserta: pizza con mozzarella di bufala Il Casolare, pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio evo Frantoio Sangiovanni Caiazzo e basilico. €13,00
Cosacca Maxima: pizza scrocchiarella, un vero e proprio omaggio alla città di Roma. Velo di pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 36 mesi in cottura. All'uscita, estratto di 4 pomodori, pecorino Bagnolese all’origano, menta e basilico tritato e olio evo. €12,50
Il capriccio di Simone: funghi porcini, carciofo bianco di Pertosa, prosciutto cotto della azienda Agricola D’Angelo, salame Napoli, olio EVO Frantoio Sangiovanni Caiazzo. €14,00
Spicchio di assoluto di mela Annurca: la mela in quattro consistenze. €6,50
Durante la serata sarà presente anche un menu ridotto del ristorante Pizza & Cucina.