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VALPOLICELLA, RIPASSO E AMARONE

Genova

24 aprile 2025
19:00 - 21:00
Anche con Eatinerari
L'arte di degustare

Disponibile

Giovedì 24 aprile | Dalle 19.00 alle 21.00 | 65€ | Aula didattica
DEGUSTAZIONE DI VINI: VALPOLICELLA, RIPASSO E AMARONE
Un viaggio sensoriale attraverso le terre della Valpolicella, dove la tradizione vinicola e la cucina si fondono in perfetta armonia. In questo corso, esploreremo tre dei vini più rappresentativi della regione: il Valpolicella Superiore, il Ripasso e l'Amarone, accompagnati da piatti selezionati che esaltano ogni singolo vino, creando un'esperienza gustativa unica:

  • Valpolicella DOC Duca Fedele, Massimago
    Fresco e fruttato, con una struttura elegante, il Valpolicella Superiore si abbina alla perfezione con le tagliatelle al ragù Eataly. La delicatezza del vino si sposa splendidamente con la ricchezza del ragù, mentre la freschezza del vino bilancia la grassezza del piatto, creando un equilibrio perfetto tra i sapori.

  • Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC, Costa Arente
   Un vino dal corpo pieno e dai tannini morbidi, che prende vita grazie alla seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Accompagnato dal Casera della Valtellina         Latteria Sociale Valtellina, un formaggio ricco e saporito, il Ripasso esalta i sapori intensi e cremosi del formaggio, creando un abbinamento che riscalda il cuore e il               palato.

  • Amarone Della Valpolicella,Corte Giara
    Il re della Valpolicella, potente e complesso, con note di frutta matura e spezie. L'Amarone trova il suo abbinamento ideale con la guancia al buttafuoco, un piatto ricco e saporito che ben si sposa con la struttura imponente del vino, creando un matrimonio perfetto di intensità e profondità.

Il menù potrebbe subire variazioni nel rispetto della stagionalità dei prodotti
Prenotabile anche con cofanetto Eatinerari.
Per informazioni scrivere a eatalygenova@eataly.it
1 incontro
24/4/2025
65,00 €

Modalità di spedizione

a domicilio

1-2 giorni

standard

4-5 giorni

Ritiro
in negozio

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