CINQUE SFUMATURE DI NERO

Lezione di degustazione:
Scure sì, ma tutt’altro che uguali! Dietro al colore profondo delle birre scure si nasconde un mondo di profumi, consistenze e sensazioni che spaziano dal caffè al cioccolato, dal pane tostato alla liquirizia. Ogni differente stile racconta un modo diverso di interpretare la maltatura e la tostatura dei cereali.

In questo incontro, il formatore Slow Food Luca Giaccone, curatore della Guida alle birre d’Italia e autore de "Il piacere della birra", ci accompagna in un viaggio tra le mille sfumature del malto scuro. Un percorso di degustazione per imparare a riconoscere differenze, tecniche e storie e per scoprire che, nella birra, il nero ha davvero tanti volti.

Ti aspettiamo!

Per informazioni scrivi a corsitorino@eataly.it