IN CUCINA CON SLOW FOOD: UN MENU COMPLETO CON LE CASTAGNE

Un corso pratico di cucina dedicato alla regina dell'autunno: la castagna!
Le castagne sono dall'antichità un ingrediente molto usato in cucina, noto per la sua versatilità: cotte al vapore per sfruttarne la naturale dolcezza o sotto forma di farina per un sapore rustico e avvolgente
Guidati dal cuoco dell'Alleanza Slow Food Lorenzo Econimo impareremo a utilizzarle come ingrediente in tante gustose ricette per realizzare un menù indimenticabile:
- Polpettine di castagne e salsiccia
- Tagliatelle all'uovo con farina di castagne, fonduta di pecorino di Farindola e guanciale croccante
- Tortino al cioccolato fondente e castagne
Degusteremo insieme le pietanze preparate, accompagnate da un calice di vino, ti aspettiamo in aula con il grembiule!
 
Associandoti a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se sei già socio, mostrando la tessera, riceverai uno sconto del 10% su tutti i corsi. Promozione NON valida per acquisti online.