MOLLO TUTTO E MANGIO SANO: 3 LEZIONI DI CUCINA CON MARCO BIANCHI

Vuoi scoprire i segreti dell'alimentazione funzionale per trasformare i tuoi piatti in veri alleati della salute? Vuoi imparare a cucinare sano ma sfizioso?
Tre lezioni esclusive con Marco Bianchi per imparare a cucinare con gusto e consapevolezza.
Imparerai alcune ricette facili e creative, basate su ingredienti che ti aiutano a stare bene, giorno dopo giorno.
In ogni lezione prepareremo e assaggeremo almeno 3 ricette che degusteremo alla fine della lezione, accompagnate da un calice di vino.
Preparati a non aver più paura di avere ospiti per cena!

Prima lezione - Menu antistress
Un menu a basso carico glicemico, per consentire al nostro corpo di non “accumulare infiammazione” che spesso si viene a creare a causa dello stress, del cibo processato, dei troppi zuccheri o grassi saturi di origine animale.
Prepareremo e assaggeremo:
Pinzimonio di stagione con salse ai legumi
Quinoa con verdure croccanti e maionese senza uova aromatizzata
Biscotti integrali con frutta secca e fresca

Seconda lezione - Menu della giovinezza
Anti-aging: non solo in farmacia, ma si passa anche dalla tavola…  Gli alimenti che si prendono cura del nostro benessere e ritardano l’invecchiamento cellulare.
Prepareremo e assaggeremo:
Bruschettone con spinaci e hummus di ceci mediterraneo (pomodori secchi e capperi)
Pappa al pomodoro con capperi e cipolla (per fare incetta di quercetina)
Pasta fresca con crema leggera funghi e ricotta

Terza lezione - Menu del sorriso
Il 95% della serotonina, l’ormone della felicità, viene proprio prodotto dal nostro intestino purché sia alimentato correttamente con i giusti prebiotici e probiotici.
Anche la gran parte dei nostri anticorpi è proprio prodotta dal nostro basso ventre!
Ecco il menù adatto per sorridere di più e fortificare il sistema immunitario, prepareremo e assaggeremo:
Panzanella invernale con kombucha e scaglie di pecorino romano
Pasta (fresca a Milano)) con pesto di rucola e noci
Bruschetta con ricotta alla vaniglia e scaglie di cioccolato
Ti aspettiamo!
In omaggio il grembiule di Eataly 

Venerdì 13 e 27 febbraio, venerdì 6 marzo