Nel lontano 2002 l'azienda ha cominciato un attento lavoro di scouting, supportato da Slow Food, alla ricerca di aziende e brand che avessero in comune con noi alcuni valori chiave.
Nel mercato puoi trovare i migliori prodotti da ogni regione; nei ristoranti, gli chef preparano ogni giorno piatti realizzati con ingredienti di stagione e di alta qualità; nella Scuola si impara cucinando, ascoltando e degustando.
La nostra cucina è attenta alla stagionalità, ai prodotti locali e alle tradizioni italiane, è capace di creare piatti gustosi ma semplici, nei quali apprezzare al meglio gli ingredienti del mercato, per farti scoprire e riscoprire i sapori più autentici della cultura nostrana.
Ogni giorno nei nostri ristoranti potrai assaporare tutto questo immerso in un’atmosfera informale e accogliente: siamo pronti ad accoglierti, consigliarti e raccontarti questo mondo di profumi, sapori e tradizioni.
Rispetto, dal latino "respicere", letteralmente "guardare di nuovo".
Da qui l'espressione "avere riguardo" per qualcuno.
Non perderti novità, offerte ed eventi.
C’è di più! Iscriviti al programma fedeltà Eataly Club per accumulare punti, accedere a vantaggi speciali e ricevere offerte esclusive.
