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20/04/2018

Eataly presenta Bologna ripiena!

Da venerdì 20 a domenica 22 aprile, noi di Eataly celebriamo la pasta ripiena bolognese con un ricchissimo programma di iniziative ed eventi, tra innovazione e tradizione. Ti aspettano 3 giorni speciali con proposte per tutti i gusti, anche in versione Take Away, con un menu tematico in Trattoria e in Osteria. In più, tanti gli appuntamenti dedicati, come la sfida tra le sfogline e le loro squisite ricette. Vediamo subito il programma del weekend di festa!

I 3 giorni del tortellino e del tortellone bolognese

Venerdì 20 aprile | Dalle ore 17.00 alle ore 22.30
Sabato 21 e domenica 22 aprile | Dalle ore 12.00 alle ore 22.30

Bologna Ripiena, il weekend di festa di Eataly

Le proposte Take Away


Le specialità di Sfogliamo | Al Bar
- Tortellini in crema di parmigiano | 6,00 €
- Balanzone con porri e crema di mascarpone | 6,00 €
In abbinamento, i vini della Cantina Fontanafredda
Nel Menu del Dehors
- Tortellini burro e oro | Mezza porzione: 6,00 € | Porzione intera: 11,50 €
- Tortello di patate con salsiccia e rosmarino | Mezza porzione: 8,00 € | Porzione intera: 12,50 €

Il Menu della Trattoria e dell'Osteria Stagioni

Tortelloni burro e salvia | 11,00 €
Tortelloni di ricotta e prezzemolo con burro,salvia e parmigiano.
Tortelloni burro e oro | 11,50 €
Tortelloni di ricotta e prezzemolo con burro e pomodoro
Balanzoni burro e salvia | 12,00 €
Tortelli di pasta al verde di spinaci ripieni di ricotta e mortadella
Tortelli di patate con salsiccia e rosmarino | 12,50 €
Tortelli ripieni di patate con salsiccia di Mora romagnola e rosmarino
Tortelli di patate scalogno e aceto balsamico | 13,00 €
Tortelli ripieni patate con scalogno, aceto balsamico e parmigiano
Tortellini in brodo | 13,00 €
Tortellini ripieni di lombo, prosciutto, mortadella e parmigiano in brodo classico di gallina
Tortellini allo zabaione di parmigiano | 13,00 €
Tortellini ripieni di lombo, prosciutto, mortadella e parmigiano

pasta

Mattarello Mon Amour: La disfida del tortellino

La sfida: venerdì 20 e sabato 21 aprile | Dalle ore 16.30 alle ore 19.00
La premiazione: domenica 22 aprile
Quota di partecipazione | 5,00 €
Info e iscrizioni: didatticabologna@eataly.it | 051 0952820

Metti in gioco la tua ricetta! Durante il weekend di festa, 12 sfogline/sfoglini si sfideranno presentando la propria versione di tortellino, in brodo o con altro condimento tradizionale o creativo. I 12 sfidanti saranno giudicati da una giuria di qualità sulla base di quattro criteri: tradizione, originalità, tecnica e “5 sensi”. Vuoi far parte della gara? Avrai a tua disposizione uova e farina, tagliere e mattarello: inizia a pensare alla tua ricetta preferita e partecipa alla sfida!

In palio: 
1. Eataly Card del valore di 200,00 €
2. Una cena a scelta tra le grandi cene in programma nell'Osteria di Eataly
3. Un corso di cucina in programma a Eataly Bologna

tortellini

Show cooking: La sfoglia, che spettacolo!

Sabato 21 aprile | Dalle ore 17.00 alle ore 18.00 | A cura di Sfogliamo
Domenica 22 aprile | Dalle ore 16.00 alle 17.00 | A cura di Eataly

Dimostrazioni gratuite nel Dehors a cura di Sfogliamo
Sabato 21 e domenica 22 aprile
| Dalle ore 12.00 alle ore 13.00 e dalle ore 18.00 alle ore 19.00

Il corso di cucina... Mani in pasta!

Domenica 22 aprile | 18 € | Prenota ora
Dalle ore 16.30 alle ore 18.30
Appuntamento dedicato ai più piccoli: insieme ad Elisa Carli, diplomata ad ALMA-Scuola di Cucina Italiana, i bambini si cimenteranno nella realizzazione di gustosi tortellini, andando alla scoperta del mito della cucina bolognese, tra storie e leggende!

Venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 aprile, non perdere Bologna ripiena!

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!