Corso di panificazione: Il Pan di Ramerino

Hai mai assaggiato il tradizionale Pan di Ramerino fiorentino? Un gustoso panino arricchito con rosmarino e uva passa con origini antichissime...ti proponiamo un corso per imparare a fare questo particolare pane dal gusto inconfondibile.

Durante questo corso di panificazione, guidati dal nostro panettiere esperto, vedremo come preparare l'impasto usando farine biologiche e ingredienti di altissima qualità selezionati dal nostro negozio. Daremo poi forma ai panini e li cuoceremo nel forno a legna della nostra panetteria.
Infine faremo una gustosa merenda assaggiando il pane appena sfornato accompagnato dalla mortadella del banco gastronomia.
Ogni partecipante riceverà l'impasto preparato durante il corso da portarsi a casa per terminare la lievitazione e cuocerlo e il panino che cuoceremo durante il corso.

Per ulteriori informazioni: didatticafirenze@eataly.it